IZAKAYA: THE JAPANESE PUB COOKBOOK

Sinopsis

perfecto para comprender la ‘cultura izakaya’ que tan bien define Hattori Hanzo.

libro de recetas de cocina típica de una izakaya como Hattori HanzoComo ya hemos comentado en otras ocasiones, las izakayas son el lugar para socializar y disfrutar de comida tanto tradicional como creativa e innovadora, pero a menudo resultan algo desconocidas entre los extranjeros que visitan Japón.

A través de este libro, no sólo podemos conocer la cocina, los chefs y la historia detrás de ocho izakayas de Tokio (algunas más tradicionales, otras más innovadoras), sino también comprender aspectos típicos de los modales y etiqueta social y cultural y hasta del lenguaje típico de las izakayas, así como 60 recetas típicas de izakaya con información detallada sobre ingredientes japoneses y técnicas de cocina y una guía de la gran variedad de sakes y bebidas alcoholicas que podemos encontrar en las izakayas.

Gracias al libro, aprenderemos los diferentes tipos de izakayas que podemos encontrar en Japón y qué platos pedir a medida que nuestra velada en una izakaya avanza.

Mucho más que un recetario, este visual libro hará delicias de los fans de la cocina japonesa y de sus izakayas.

Si te gusta la comida y la ‘experiencia izakaya’ de Hattori Hanzo, te gustará este libro.