Malai Chingri (Curry de langostinos Bengalí)

En la India Malai se refiere a una salsa densa cremosa de leche que se obtiene hirviendo suavemente la leche fresca

Samosas de carne

la forma más común de las Samosas es un triángulo y debemos sellar las Samosas muy bien para obtener mejores resultados. Humedecer los bordes de la lámina con un poco de agua ayuda a crear un sello firme, garantizando que no nos salga el relleno a la hora de freír las Samosas.

Pollo Tandoori

Pollo Tandoori, también conocido como Murg Tandoori es una de las recetas más populares tanto en los restaurantes como en los puestos callejeros de la India, Bangladesh y Pakistán

El pollo tandoori es un plato de pollo en el que se maceran los trozos de pollo con yogur, especias y condimentos como pasta de ajo y jengibre. Después se asan a la perfección en un horno Tandoor, y de ahí viene su nombre

Dal Tarka

La palabra “Dal” se refiere a las legumbres secas de la India. Pueden ser lentejas, garbanzos, judías, guisantes etc.

Este plato es de origen Punjab también conocido como Dal Fry o Dal Tadka estilo Punjab. Se suelen servir en los Dhabas que son puestos al lado de las carreteras y casi todos los platos que se sirven en los Dhabas son muy populares.

Arroz Pulao

El Pulao es un plato de arroz muy aromático que se prepara con las especias enteras y el Ghee. En la India hay muchas versiones de Arroz Pulao.

Profundiza sobre todos los platos de la cultura india en el blog de nuestra Anamika Spice and Colour 

En este curso de tapas del mundo de la cocina India aprenderás a preparar platos típicos de gastronomías tan diversas como la cocina asiática. Y es que en A Punto puedes recorrer el mundo sin salir de nuestras cocinas. Con nuestros chefs de cocina internacional, podrás aprender cocina asiática como la vietnamita, japonesa, china, india o tailandesa. De América Latina, también tenemos cursos de cocina peruana y nikkei, cocina europea, street food italiano, marroquí… y todo esto sin salir de Chueca, en el centro de Madrid. Estate atento, porque aunque repetimos los cursos casi todos los meses, lo que no se repiten son las recetas, así que siempre tienes platos nuevos que aprender.

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