KOMBUCHA

Sinopsis

¿Un hongo?,¿un té?,¿un superalimento?. La kombucha es todo eso…y mucho más. Conocida desde la Antigüedad – en la China Imperial se consumía como «té de la inmortalidad» – la popularidad de esa bebida fermentada, probiótica, refrescante y ligeramente gasificada se ha disparado en los últimos tiempos, convirtiéndose en una alternativa sana y atractiva a los refrescos y otras bebidas azucaradas. Además, numerosas investigaciones han demostrado los beneficios del importante cóctel nutricional que aporta. Disfrutar de todo ese potencial es tan sencillo como animarse a prepararla en casa. ¿Cómo hacerlo?. Siguiendo las pautras que ofrecemos en este libro, en el que también, y entre otras muchas cosas, encontrarás una recopilación de todas las evidencias científicas sobre sus efectos saludables y descubrirás cómo sacarle todo el partido anadiéndole sabor e, incluso, incluyéndolo en tus recetas de cocina.