GELBURGUER HOME CHEF 250 GR

Sinopsis

Hecho de una mezcla de algas marrones (también conocido como alginato) y sulfato de calcio, Sosa Home Chef Gelburguer le permite hacer geles térmicos irreversibles ideales para la elaboración de terrinas de carne y pescado.

Para usar, agregue de 10 a 15 gramos de Gelburguer y 100 gramos de líquido por cada kilo de alimento que se esté utilizando. Esto será suficiente para cubrir la comida y se establecerá dentro de una hora.

Sosa Home Chef se aseguró de que sus geles estén hechos de agentes gelificantes tradicionales que no agregan ningún sabor cuando se combinan con los alimentos. Ideal para usar en jaleas, pasteles, terrinas y desiertos.

Sosa es uno de los principales proveedores de ingredientes especializados para los mejores chefs y restaurantes de toda Europa. La gama Sosa Home Chef hace que estos mismos excelentes ingredientes estén disponibles en tamaños ligeramente más pequeños, para que pueda mantenerse a la vanguardia de la innovación culinaria con menús que cambian con frecuencia e incluso en su propio hogar.

Ingredientes: Espesante: alginato de sodio (E401), agente reafirmante: sulfato de calcio (E516), sal: difosfato de tetrasodio (E450iii).