¿SABEMOS LO QUE COMEMOS? - A Punto

¿SABEMOS LO QUE COMEMOS?

HERRERO, ANA

En los últimos años, el interés por la cocina y la gastronomía ha crecido notablemente, del mismo modo que el interés por la nutrición y la alimentación sana. Se han publicado cientos de libros, y cada vez resulta más difícil…

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Detalles producto

Autor

HERRERO, ANA

ISBN

978-84-948818-2-4

Páginas

418

Edición

01

Fecha de edición

01/01/2019

Año

2018

Idioma

Castellano

Formato

Otros

Sinopsis

En los últimos años, el interés por la cocina y la gastronomía ha crecido notablemente, del mismo modo que el interés por la nutrición y la alimentación sana. Se han publicado cientos de libros, y cada vez resulta más difícil decir algo nuevo al respecto.

Pero la doctora Ana Herrero lo ha conseguido, precisamente mezclando gastronomía, nutrición y salud. Las página de ¿Sabemos lo que comemos? recogen un sinfín de recetas tradicionales de la dieta mediterránea con el análisis nutricional de cada una de ellas y su efecto sobre la salud.

La autora nos enseña, receta a receta, qué efecto tiene cada plato sobre las personas en diferentes etapas de la vida o bien cuando padecen algunas de las enfermedades más frecuentes, como la hipertensión, hipercolesterolemia, diabetes, etc. Y lo hace con profundos conocimientos, fruto de su larga experiencia como médico de familia, y con un lenguaje entusiasta, que muestra a las claras la gran pasión que siente por la cocina. Sin duda este libro, lleno de saber y sabor, está llamado a ocupar un hueco importante en muchas de nuestras casas.

Ministerio de cultura y deporte