LA COCINA VASCA. PLATOS BÁSICOS PARA TODO EL AÑO - A Punto

LA COCINA VASCA. PLATOS BÁSICOS PARA TODO EL AÑO

LAPITZ MENDIA, JUAN JOSÉ

El autor en este libro hace unas reflexiones sobre la identidad de la cocina vasca y selecciona sus recetas básicas, aquellas que están al alcance de cualquiera que quiera iniciarse en el arte culinario, describiendo con sencillez las fórmulas e…

22,10

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Detalles producto

Autor

LAPITZ MENDIA, JUAN JOSÉ

ISBN

978-84-7148-420-8

Páginas

288

Edición

01

Fecha de edición

01/10/2008

Año

2005

Idioma

Castellano

Formato

Rústica

Sinopsis

El autor en este libro hace unas reflexiones sobre la identidad de la cocina vasca y selecciona sus recetas básicas, aquellas que están al alcance de cualquiera que quiera iniciarse en el arte culinario, describiendo con sencillez las fórmulas e indicando las cantidades y tiempos de elaboración de cada una de ellas.
Como novedad cabe destacar que el recetario está ordenado por temporadas, de forma que el usuario/a pueda elegir lo más conveniente en invierno, primavera, verano, otoño o aquellas otras recetas que son susceptibles de guisarse todo el año. Un completo juego de índices permite localizar rápidamente recetas y productos, y una cuidada parte gráfica puede ayudar en la presentación de los platos terminados.

Ministerio de cultura y deporte