GASTRONOMÍA Y COCINA VALENCIANA - A Punto

GASTRONOMÍA Y COCINA VALENCIANA

ALEU AMAT, ORIOL ; MONNÉ, TONI ; TORRÓNTEGUI SALAZAR, ANA

La cuina valenciana no viu només dels mil i un arrossos. Gresol de cultures i civilitzacions, la gastronomia valenciana sap treure partit de la increïble abundància i diversitat paisatgística: cuina litoral i cuina d?interior, cuina rural i cuina burgesa, cuina…

12,00

SKU: 276799 Categorías:

Detalles producto

Autor

ALEU AMAT, ORIOL ; MONNÉ, TONI ; TORRÓNTEGUI SALAZAR, ANA

ISBN

978-84-8478-588-0

Páginas

240

Edición

01

Fecha de edición

01/03/2014

Año

2014

Idioma

Castellano

Formato

Rústica

Sinopsis

La cuina valenciana no viu només dels mil i un arrossos. Gresol de cultures i civilitzacions, la gastronomia valenciana sap treure partit de la increïble abundància i diversitat paisatgística: cuina litoral i cuina d?interior, cuina rural i cuina burgesa, cuina tradicional i cuina d?avantguarda, que coneixerem en un viatge a través de la història dels productes, el territori i quaranta receptes escollides.

Ministerio de cultura y deporte