EL LIBRO DEL SALMOREJO - A Punto

EL LIBRO DEL SALMOREJO

VILLEGAS BECERRIL, ALMUDENA

Mediterráneo, contemporáneo, actual y milenario a la vez. Trotamundos, quitahambres, blanco o rojo, que perdura porque es un camaleón de la gastronomía. A veces oculto, otras visible, se ha convertido en un gran río en el cual han vertido sus…

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Detalles producto

Autor

VILLEGAS BECERRIL, ALMUDENA

ISBN

978-84-92924-47-9

Páginas

152

Edición

01

Fecha de edición

01/09/2010

Año

2010

Idioma

Castellano

Formato

Bolsillo

Sinopsis

Mediterráneo, contemporáneo, actual y milenario a la vez. Trotamundos, quitahambres, blanco o rojo, que perdura porque es un camaleón de la gastronomía. A veces oculto, otras visible, se ha convertido en un gran río en el cual han vertido sus mejores caudales otros grandes protagonistas de la alimentación del Mediterráneo: el dorado aceite de oliva, el aromático ajo, y los panes de todo tipo, pero también el trasatlántico y moderno tomate o el punzante vinagre.
¿Por qué nos sigue gustando? ¿Por qué un plato mesopotámico sigue en nuestras mesas? La búsqueda del ser humano por desvelar sus secretos casi olvidados, y las claves de la permanencia de este plato, de su trascendencia y de cómo ha viajado con los seres humanos a través de su historia, las encontrarán en este fantástica narración de un viaje milenario.

Ministerio de cultura y deporte