ARZAK RECETAS - A Punto

ARZAK RECETAS

ARZAK, JUAN MARI

Arzak brinda otro recetario con su toque personal. En él podemos encontrar más de 100 recetas explicadas paso a paso con fotografías, trucos culinarios y una guía para sustituir unos ingredientes por otros que resulta muy útil si hay que…

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Detalles producto

Autor

ARZAK, JUAN MARI

ISBN

978-84-96177-07-9

Páginas

252

Edición

01

Fecha de edición

01/04/2004

Año

2004

Idioma

Castellano

Formato

Cartoné

Sinopsis

Arzak brinda otro recetario con su toque personal. En él podemos encontrar más de 100 recetas explicadas paso a paso con fotografías, trucos culinarios y una guía para sustituir unos ingredientes por otros que resulta muy útil si hay que cocinar un plato de última hora. Sus propuestas están pensadas tanto para el cocinillas que perfecciona su técnica como para el avezado de los fogones que necesita inspiración y nuevas ideas. El estilo de las recetas es claro y cuidado, muy sencillo y ameno de seguir. Las imaginativas propuestas emplean ingredientes de diferentes tradiciones y los resultados son más que satisfactorios.

Juan Mari Arzak es uno de los nombres más importantes tanto de la gastronomía española como mundial. Considerado el padre de la cocina vasca, sus recetas son el resultado de una trayectoria vital dedicada a los fogones, en la que se mezclan tanto la tradición previa a la existencia de las vanguardias como la investigación de los avances gastronómicos actuales.

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