Gelificante para cocinar

AGAR-AGAR HOMECHEF 50GR (Sosa Ingredients)

El agar-agar es un polvo ideal como estabilizador para la realización de gelatinas.

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Detalles producto

Sinopsis

Gelificante para cocinar

El agar-agar es un polvo que en cocina es perfecto como estabilizador para la realización de gelatinas. Se utiliza mezclando el polvo con un líquido a temperatura ambiente y llevándolo hasta que hierva y después dejar enfriar.

El Agar se obtiene de varios tipos de algas rojas, entre ellas las de género Gellidium, muy usadas desde hace mucho tiempo en Oriente.

Lo ideal es usar entre 10 y 15 gr. de producto por litro de líquido.

Ministerio de cultura y deporte