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SUMMARY:Curso de street food vegetariano del mundo  4/5/25
DESCRIPTION:Curso de street food europeo y del mundo de cocina vegetariana en Madrid \n¿Qué prepararemos? \nDesde Latinoamérica: Croquetas de plátano macho rellenas de queso con dip de mango y Canelón de aguacate relleno de tartar de tomate\,  gel de lima y aceitunas deshidratadas\nDesde Oriente medio FALAFEL con su salsa raita\nDesde Grecia : SPANAKOPITA al horno  \nDesde Francia: Tarta tatin de cebolla caramelizada con labneh casero y  Verduras  en escabeche con mahonesa de alcaparras\n  \nEn nuestro Curso de street food europeo y del mundo de cocina vegetariana \, nos vamos a pasear por los olores y sabores típicos de las calles desde Cádiz hasta Oriente Medio y sus platos callejeros. Los arancini y el Falafel  son platos tan sabrosos\, que aprender a prepararlos en casa es todo un placer. \nPuedes descubrirlo todo sobre el street food sin moverte de tu silla con nuestra oferta de libros de cocina \n  \nCurso de Cocina en Madrid: Aprender a Cocinar Sabores del Mundo\n¿Te apasiona la cocina y te gustaría aprender a preparar platos internacionales mientras dominas técnicas culinarias profesionales? Un Curso de cocina en Madrid es la opción perfecta para ti. La ciudad ofrece una amplia variedad de cursos de cocina adaptados a todos los gustos y niveles. Si eres amante de la cocina vegetariana\, también encontrarás opciones especializadas en la preparación de platos 100% vegetales\, como un curso de cocina vegetariana en Madrid. \nEn este artículo\, te contaremos sobre un curso muy especial que te permitirá viajar gastronómicamente por el mundo a través de sus platos más representativos. Además\, te daremos un adelanto de los deliciosos platos que podrás aprender a preparar\, como Croquetas de plátano macho rellenas de queso con dip de mango\, Canelón de aguacate relleno de tartar de tomate con gel de lima y aceitunas deshidratadas\, o una Tarta tatin de cebolla caramelizada con labneh casero. ¿Te animas a descubrir todo lo que puedes aprender en este curso de cocina internacional en Madrid? ¡Sigue leyendo! \nCurso de Cocina Madrid: La Opción Perfecta para Todos los Amantes de la Gastronomía\nMadrid es una ciudad vibrante\, llena de vida y con una gran tradición culinaria. La oferta de cursos de cocina en Madrid es muy variada\, lo que permite a los participantes aprender desde las técnicas más básicas hasta las más avanzadas. Si siempre has soñado con ser un chef\, un curso de cocina en Madrid te ayudará a desarrollar tus habilidades en la cocina. \nLo mejor de todo es que muchos de estos cursos incluyen ingredientes de alta calidad y un enfoque práctico\, lo que significa que no solo aprenderás recetas\, sino también técnicas de cocina que podrás aplicar en tu propia casa. \nSi eres un amante de las comidas saludables o sigues una dieta basada en plantas\, también puedes optar por un curso de cocina vegetariana en Madrid. En estos cursos aprenderás a preparar platos ricos en sabor\, pero completamente libres de productos de origen animal. La cocina vegetariana ha ganado mucha popularidad en los últimos años\, y no es para menos\, ya que ofrece una variedad infinita de sabores y combinaciones que pueden sorprender incluso a los paladares más exigentes. \nViaje Gastronómico a través de Sabores Internacionales\nUno de los mayores atractivos de los cursos de cocina en Madrid es la posibilidad de aprender a preparar platos de diferentes partes del mundo. Desde los sabores de Latinoamérica hasta las delicadezas de la cocina francesa\, podrás sumergirte en la cultura culinaria de distintas regiones. Veamos algunos ejemplos de los deliciosos platos que podrás aprender a cocinar en un curso internacional en Madrid: \nDesde Latinoamérica: Croquetas de Plátano Macho Rellenas de Queso con Dip de Mango\nUno de los platos más exquisitos que podrás aprender en un curso de cocina en Madrid inspirado en los sabores de Latinoamérica es las croquetas de plátano macho rellenas de queso con dip de mango. Este plato es una combinación perfecta de dulzura y salinidad\, en la que el plátano macho frito se rellena con un queso cremoso y sabroso\, acompañado de un dip de mango que aporta un toque tropical y fresco. Es un platillo delicioso y fácil de preparar\, ideal para aquellos que buscan experimentar con nuevos ingredientes. \nEl plátano macho es un ingrediente básico en muchas cocinas de Latinoamérica y el Caribe. Su sabor ligeramente dulce y su textura densa lo hacen perfecto para ser frito y relleno. En el curso aprenderás a preparar el plátano macho de manera que quede crujiente por fuera y suave por dentro\, y cómo hacer un dip de mango perfectamente equilibrado que complemente los sabores. \nDesde Latinoamérica: Canelón de Aguacate Relleno de Tartar de Tomate\, Gel de Lima y Aceitunas Deshidratadas\nOtro de los platos que podrás aprender en este curso de cocina internacional en Madrid es el canelón de aguacate relleno de tartar de tomate\, gel de lima y aceitunas deshidratadas. Este plato es una excelente fusión de frescura y sofisticación\, perfecto para los amantes de la cocina moderna. \nEl aguacate\, un ingrediente fundamental en muchas cocinas latinoamericanas\, se utiliza aquí como una base suave y cremosa que envuelve un tartar de tomate fresco. El gel de lima agrega una explosión de frescura y acidez\, mientras que las aceitunas deshidratadas proporcionan un toque salado que realza todos los sabores del plato. Este canelón es ideal para quienes disfrutan de platos ligeros y saludables\, pero también desean experimentar con texturas y sabores innovadores. \nDesde Oriente Medio: Falafel con Salsa Raita\nEl falafel es uno de los platos más icónicos de la gastronomía de Oriente Medio. Este delicioso bocadillo a base de garbanzos y especias\, frito hasta quedar crujiente por fuera y suave por dentro\, se sirve tradicionalmente con una salsa raita\, una salsa cremosa a base de yogur\, pepino y hierbas frescas. \nEn un curso de cocina en Madrid\, podrás aprender todos los secretos para hacer el falafel perfecto\, desde la preparación de los garbanzos hasta la correcta mezcla de especias. Además\, descubrirás cómo preparar una salsa raita que acompañe de forma ideal este plato\, creando una combinación de sabores frescos y especiados que te transportarán a las mesas de Oriente Medio. \nDesde Grecia: Spanakopita al Horno\nLa spanakopita es un clásico de la cocina griega que se ha popularizado en todo el mundo. Esta empanada rellena de espinacas\, queso feta y hierbas aromáticas es deliciosa y perfecta para cualquier ocasión. El curso de cocina vegetariana en Madrid te enseñará cómo hacer una auténtica spanakopita al horno\, utilizando masa filo crujiente que envuelve un sabroso relleno de espinacas frescas\, cebolla\, ajo y queso feta. \nLa clave de una buena spanakopita es conseguir que la masa filo quede perfectamente dorada y crujiente\, mientras que el relleno debe ser jugoso y lleno de sabor. Aprenderás los trucos para manejar la masa filo sin que se rompa y cómo equilibrar los sabores del relleno para que se mezclen de manera armoniosa. \nDesde Francia: Tarta Tatin de Cebolla Caramelizada con Labneh Casero\nEn la gastronomía francesa\, la tarta tatin es un clásico que se suele hacer con manzanas\, pero en este curso de cocina internacional\, aprenderás a prepararla de manera diferente. La tarta tatin de cebolla caramelizada con labneh casero es una versión única y sabrosa de este tradicional postre\, en la que la cebolla caramelizada se convierte en la protagonista. \nLa cebolla se cocina lentamente hasta que se vuelve suave y dulce\, y se coloca en la base de una masa que se hornea hasta que quede crujiente y dorada. Para acompañarla\, aprenderás a preparar labneh casero\, un queso cremoso y ligeramente ácido que equilibra perfectamente los sabores dulces de la cebolla. Este plato es una opción perfecta para aquellos que buscan experimentar con sabores y texturas nuevas en la cocina francesa. \nDesde Francia: Verduras en Escabeche con Mahonesa de Alcaparras\nOtro plato que podrás aprender en un curso de cocina en Madrid inspirado en la cocina francesa es verduras en escabeche con mahonesa de alcaparras. Las verduras en escabeche son un excelente acompañamiento para cualquier comida\, ya que su sabor ácido y refrescante contrasta maravillosamente con platos más ricos y grasos. \nEn este curso\, aprenderás a preparar las verduras en escabeche de manera perfecta\, asegurando que mantengan su frescura y textura crujiente. Además\, descubrirás cómo hacer una mahonesa de alcaparras\, que aportará un sabor salado y ácido que complementará perfectamente las verduras en escabeche. \nConclusión\nSi estás buscando un curso de cocina en Madrid para mejorar tus habilidades culinarias\, explorar diferentes cocinas del mundo y descubrir nuevos sabores\, esta es una excelente oportunidad para hacerlo. Con cursos especializados en cocina internacional y vegetariana\, podrás aprender a preparar platos deliciosos de Latinoamérica\, Oriente Medio\, Grecia y Francia\, entre otros. Desde las croquetas de plátano macho rellenas de queso con dip de mango hasta el falafel con salsa raita o la tarta tatin de cebolla caramelizada\, estos cursos te brindarán una experiencia única para ampliar tus conocimientos gastronómicos. \nNo pierdas la oportunidad de unirte a un curso de cocina vegetariana en Madrid o a un curso internacional que te llevará a través de una aventura culinaria inigualable. ¡Atrévete a cocinar sabores del mundo y conviértete en un experto de la cocina internacional! \nSi te interesan otros cursos de cocina A Punto\, no dudes en preguntarnos.
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SUMMARY:Curso de introducción a la cocina al vacío 9/5/25
DESCRIPTION:Cocina al vacío y baja temperatura \nEn nuestro curso de introducción a la cocina al vacío y baja temperatura pondremos en práctica la técnica de la cocina al vacío o sous-vide y a baja temperatura\, tanto en recetas dulces como saladas. Con este tipo de cocina\, mediante las cocciones\, con tiempos ajustados y adaptados a cada producto\, respetamos lo máximo posible las propiedades de cada ingrediente\, consiguiendo así una forma de cocinar más sabrosa y saludable. \n¿Qué prepararemos? \nHuevo asado con cebolletas confitadas y espuma de patata\nBacalao a baja temperatura con emulsión de cítricos.\n Canelón de puerro y quesos ( el puerro  sous vide hace de “masa” del canelón)\n Pechuga de pollo a baja temperatura con su vinagreta\n \n  \n  \nPara saber más sobre estas técnicas de cocina os recomendamos  ‘La cocina al vacío‘ de Joan Roca o ‘Cocina con Joan Roca a baja temperatura‘. \n¿Qué aparatos son los más adecuados para este tipo de cocina? En El Comidista tenéis un artículo que puede ayudaros. \n  \n¿Cómo funcionan nuestros cursos de cocina? \nTodas nuestras clases son completamente participativas\, te tocará pelar\, cortar\, saltear… y nuestros chefs tienen una larga experiencia en cocina y en enseñanza\, con lo que te harán la clase muy amena\, salpicándola de anécdotas\, trucos y secretos que te harán todo mucho más fácil. \nEse día\, además\, tienes un 5% de descuento en nuestra tienda. En ella encontrarás la mejor y mayor selección de libros de gastronomía: desde recetarios hasta novelas y ensayos sobre gastronomía\, además de utensilios de cocina y vinos de nuestra bodega. Así que ya sabes\, aprovecha ese descuento. \nNada más llegar te daremos un delantal que después podrás llevarte\, y los platos que preparéis\, os los podréis tomar aquí o llevar a casa.
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SUMMARY:Cocina sin cocina: la tendencia raw 25/05/25
DESCRIPTION:Cocina sin cocina: la tendencia raw \n¿Qué recetas aprenderemos a preparar? \nSteak Tartar clásico\nBoquerones en vinagre en matrimonio con anchoas\nCeviche de camarón\, zumo de lima y maíz Cancho\nAjoblanco con salmón marinado y ahumado\nEnsalada de Melón con Jamón y Granizado de Melón y Hierbabuena\n  \n¿Qué es la tendencia raw? \nMás allá del vegetarianismo\, la tendencia raw  es un proceso que está tomando fuerza actualmente. ¿De qué se trata? \nNormalmente estamos acostumbrados a una comida basada en carbohidratos y proteínas. Esto\, cuando no es bien llevado con una forma de ser sedentaria\, puede traernos algunos problemas comunes\, como no tener energía para despertar por las mañanas\, o tener digestiones lentas y pesadas. \nTambién se puede ver reflejado en nuestro apetito\, que se incrementa o simplemente se dispara en momentos poco comunes\, fuera del horario normal. \nPara los que han sentido la necesidad de depurar el organismo\, la tendencia raw ha sido muy positiva. Actualmente hay gran cantidad de libros que pueden ayudarnos a ampliar nuestro conocimiento para comer mejor\, y llenarnos de vitalidad. \nMientras tanto\, las recetas de este curso\, llenas de vida y color\, te propondrán maneras divertidas de insertarnos en ese mundo raw. \naya \n \nCocina sin cocina: la tendencia raw puede resultar muy beneficioso y puedes conseguir varios libros que profundicen en el tema\, en nuestra Librería A Punto \n 
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SUMMARY:Curso de bocados de otros mundos para picnic 31/5/25
DESCRIPTION:Curso de bocados de otros mundos \n¿Qué prepararemos? \nArepas reina pipiada con su aguacate y pollo\nTaco de cochinita pibil\nBao de calamares a la romana con ali oli\nDurum de pan ácimo con cordero especiado al romero y raita de yogur con lima quemada\n \nEn nuestro Curso de bocados de otros mundos vamos a visitar varios continentes sin quitarnos el delantal. Pero no te preocupes\, no hace falta que te traigas el tuyo porque nosotros te lo vamos a regalar\, ya que lo vas a necesitar. En A Punto todos nuestros cursos de cocina son totalmente prácticos\, nada de venir solo a mirar. Aquí te mancharás\, cortarás cebolla\, pelarás\, amasarás\, y\, no te preocupes\, también te quedará tiempo para poder disfrutar del vino que os haya elegido para esa ocasión Ana Lorente\, nuestra experta en vinos\, que nos tiene la bodega siempre bien surtida. Además\, si te enamoras de ese vino\, podrás comprarlo en nuestra tienda con un 5% de descuento que tendrás ese día solo por asistir. También puedes utilizarlo para algún libro al que hayas echado el ojo en nuestra librería\, o algún utensilio de cocina que eches en falta. \nAdemás\, conocerás a gente nueva\, todos amantes del buen comer y con ganas de aprender a cocinar. No hace falta que sepas mucho o poco o nada. Y nuestros profesores tiene una larga experiencia tanto como chefs como impartiendo clase\, así que\, ya sabes\, te esperamos. Lo vas a pasar genial. \n 
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