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SUMMARY:Curso online de cocina con aves
DESCRIPTION:Curso online de cocina con aves\, en A Punto\n¿Te has preguntado cómo conseguir un pollo perfecto? ¿Cómo comprar bien los huevos y qué recetas puedes hacer con ellos? Quizás quieras saber cómo se prepara un auténtico pato al estilo pekinés y muchas cosas más. Entonces\, estás en el lugar indicado. Este curso online de cocina con aves de corral -dirigido por la chef\, Rosa Pertierra- te dará todas las nociones básicas y las técnicas necesarias\, para que alces el vuelo y te lances a cocinar. \nLa carne de ave es de las más consumidas. Sin embargo\, hay mundo más allá de esa típica pechuga de pollo a la plancha. Aquí aprenderás a escoger las piezas\, deshuesarlas\, y por supuesto\, cocinarlas. En el curso encontrarás una parte teórica\, otra práctica y\, cuando hayas repasado todo\, podrás volar solo\, poniendo en práctica lo aprendido. ¡Tendrás recetas para que practiques las técnicas con diferentes especies! ¿Lo mejor? Realizarás el curso a tu ritmo. \nEste curso está incluido en el Curso de Iniciación a la Cocina\, una formación de 10 semanas que te encantará. \n¿Qué vas a aprender en el curso online de cocina con aves?\n\nIntroducción al mundo de las aves\nCómo deshuesar un pollo\nCómo cocinar cada parte del pollo\nPollo asado perfecto\nAlitas de pollo al estilo thai\nAlbóndigas de pavo con salsa de curry rojo\nPato Pekín exprés\nHuevos: tipología y características\nDiferentes tipos de huevos\nCocciones del huevo\nHuevos benedictine\, salsa holandesa y crujiente de panceta\n\n¿Quieres saber más sobre la escuela online de A PUNTO? Pincha sobre este enlace y comienza a formar parte.
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SUMMARY:Curso online de escabeches
DESCRIPTION:Curso online de escabeches en A Punto\nEn este curso online de escabeches aprenderás a preparar diferentes escabeches de carnes\, pescados y verduras. Así conseguirás unos menús increíbles\, saludables y riquísimos. Te vamos a contar desde su historia hasta los tipos de vinagre\, formas de elaborarlos y conservarlos. Y es que el arte del escabechado es una técnica ancestral que marca un estilo de cocina del Mediterráneo que no queremos pasar por alto. Ponte el delantal\, sigue de cerca todo lo que te va a contar el chef José Luque ¡y a cocinar! \nEste curso está incluido en el Curso de Iniciación a la Cocina\, una formación de 10 semanas que te encantará. \n \n¿Qué aprenderás en el curso online de escabeches?\n\nTécnicas y principios del escabeche\nBreve historia sobre los escabeches\nEscabeche de codornices al oloroso\nEscabeche de verduras y setas\nConejo en escabeche con chips de boniato\nEscabeche de raya a la naranja\n\nAdemás\, este curso incluye el recetario A PUNTO de escabeches. \n¡Esto era lo que estabas esperando! En el curso tendrás la guía de José Luque\, chef ejecutivo del hotel Palace de Madrid; junto con Ana Lorente (periodista especializada y experta en vinos) y Miguel Ángel Almodovar (historiador y escritor). Los tres serán tus profesores en este completísimo curso\, único en el mundo. \n\n\n\n\n¿Quieres saber más sobre la escuela online de A PUNTO? Pincha sobre este enlace y comienza a formar parte.
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SUMMARY:Curso online de iniciación a la cocina
DESCRIPTION:Curso online de iniciación a la cocina\n¡Esto es justo lo que estabas buscando! Se trata de 10 cursos completos teóricos-prácticos con los mejores profesionales de A Punto. Comenzarás por lo básico: a cortar y hacer buenos fondos; después continuarás con las salsas\, arroces\, guisos y sopas; para cerrar con las aves\, carnes y pescados y un curso único de escabeches. Son más de 80 clases\, con acceso ilimitado y entregas semanales. ¡Te contamos con más detalle! \n¿Qué obtendrás con este curso?\n\n10 Cursos completos con los mejores cocineros de A Punto\nMás de 80 clases con acceso ilimitado\, durante 10 semanas\nMasterclases con profesionales de la historia\, cultura y teoría gastronómica\nEntregas de material todas las semanas\nTest evaluativo al final de cada semana para acceder al siguiente curso\nSeguimiento profesional\nPropuesta de prácticas\nUn temario amplio sobre técnicas de cocina\nDescuentos en la tienda online de A Punto\nTítulo acreditativo\nBolsa de empleo\n\n¿Qué aprenderás con el curso online de iniciación a la cocina?\n\nPrimeros pasos en la cocina. Nociones básicas.\nCortes útiles en la cocina.\nCaldos y fondos. La base de todo.\nSalsas. De las clásicas a las nuevas recetas.\nVegetariano. Introducción al mundo vegetal\, recetas para sacarle el máximo aprovechamiento.\nCarnes. Introducción al mundo cárnico. Recetas\, técnicas y trucos.\nPescados. Saber elegir\, limpiar y cocinar con el punto justo.\nLegumbres. Todo sobre las legumbres y el recetario básico para comenzar en la cocina.\nAves. El huevo\, el pollo\, el pato\, el pavo. Introducción y práctica.\nEscabeches. Un curso exclusivo sobre el arte del escabechado.\n\nSi quieres ir a tu rimo\, puedes comprar las clases sueltas. Sólo pincha en el enlace de cada clase y verás toda la información. \nEn este curso profundizarás en las técnicas\, teoría y práctica de la cocina: de los caldos a los primeros arroces\, guisos y platos de carne o pescado. Un intensivo dividido en diez cursos completos con recetas exclusivas\, masterclases sobre cultura e historia y técnicas de cocina. ¿El objetivo? convertirte en un profesional de la cocina o que consigas mejorar tu alimentación en casa. Un curso exclusivo y único que cuenta con los mejores profesionales de A Punto -Roberta Bruno\, CEO de A Punto
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SUMMARY:Curso online de pescados
DESCRIPTION:Curso online de pescados en A Punto\n¿Sabemos cocinar correctamente el pescado? En este curso dirigido por José Luque\, el chef ejecutivo del Hotel Palace de Madrid\, perderás el miedo a cocinar el mar en casa. Aprenderás a limpiar\, preparar y disfrutar de diferentes tipos de pescados. Vas a conocer cómo escogerlo\, las técnicas de despiece\, ¡y más! Y\, cómo no\, navegaremos sobre distintas recetas para poner en práctica diferentes productos y métodos de cocinado. ¿Lo mejor? Realizarás el curso a tu ritmo. Así que adelante\, ponte el delantal ¡y a cocinar! \nEste curso está incluido en el Curso de Iniciación a la Cocina\, una formación de 10 semanas que te encantará. \nUn vistazo a lo que aprenderás\nEl tartar de atún es una receta deliciosa y fácil de hacer para quienes nos gusta comer sano en casa. La receta\, claro\, está dentro del curso de pescados. Mira este pequeño clip\, con el chef Luque en acción. \n  \n \n¿Qué aprenderás en el curso online de pescados?\n\nDespiece del salmón\nTartar de salmón\nCoulibiac de salmón\nDespiece del rodaballo\nChuletas de rodaballo\nRodaballo asado con verduras mediterráneas\nBacalao confitado\nBoquerones al tomillo limón\n\n¿Quieres saber más sobre la escuela online de A PUNTO? Pincha sobre este enlace y comienza a formar parte.
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SUMMARY:Curso online Batch Cooking de invierno
DESCRIPTION:Curso online de Batch Cooking de invierno\nCocina en dos horas para toda la semana\, con este curso express repleto de ideas y buena cocina. ¡Carnes\, pescados\, legumbres\, vegetales! La idea es que tengas diferentes combinaciones en tu alimentación diaria\, sin aburrirte y ahorrando tiempo. \nAquí vas a aprender todo sobre esta técnica\, mientras preparas 10 platos. Además\, resolveremos tus dudas en 24 horas y obtendrás tu diploma\, al finalizar. \n¡No esperes más! Ponte el delantal y ¡a cocinar! \n¿Qué vas a preparar en el curso online de Batch Cooking de invierno?\n\nVegetales\nPan pita\nSalsas\nProteínas: carnes\, aves y pescados\nArroz / Quinoa\nTortillas\nFalafel / Hamburguesa\nTataki de Salmón\nEmplatado final\n\n¿Quieres saber más sobre la escuela online de A PUNTO? Pincha sobre este enlace y comienza a formar parte.
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SUMMARY:Curso online Batch Cooking de otoño
DESCRIPTION:Curso online de Batch Cooking de otoño\nEl chef José Luque te guiará en este curso de cocina para toda la semana. En dos horas serás capaz de preparar buenos platos\, pues te daremos buenas ideas para que ahorres tiempo y te luzcas en la cocina. \nVas a aprender 10 platos: cinco comidas y cinco cenas\, con sus respectivas salsas y acompañamientos. ¡A cocinar! \n¿Qué vas a preparar en el curso online de Batch Cooking de otoño?\n\nSalmón a la mostaza con espárragos y arroz\nFalafel con pan pita integral\, raita y pico de gallo\nTortilla con quínoa\, salsa thai y vegetales especiados\nPollo con almendras y calabazas al pesto\nEnsaladilla de salmón con garbanzos y pico de gallo\nCerdo picante con vegetales especiados y arroz\nPollo con sésamo y soja\, romanesco/coliflor y patatas al horno con salsa de mostaza\nRoll de huevos con espárragos y arroz\, acompaña pesto\nHamburguesa de garbanzos \, espinacas y queso feta con raita\nTataki de salmón con vegetales al curry\, quinoa y salsa thai\n\n¿Quieres saber más sobre la escuela online de A PUNTO? Pincha sobre este enlace y comienza a formar parte.
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SUMMARY:Curso online: cocina española de las tres culturas
DESCRIPTION:Curso online: la cocina española de las tres culturas\nUna clase de 50 minutos sobre cómo la tradición culinaria árabe\, judía y cristina han influido en la cocina tradicional española. ¿Cómo ha cambiado a lo largo de los siglos? Musulmanes\, judíos y cristianos han sido fundamentales para crear los platos más importantes de España. Te daremos algunas recetas para que practiques en casa\, pero sobre todo\, será un paseo riquísimo de historia gastronómica que va a ampliar tu mente. \nEste mini curso\, forma parte del Curso online de especias que imparte Yuli Perpén e incluye la masterclass de chef Javier Zafra\, autor de varios libros sobre cocina sefardí. Resolveremos tus dudas en 24 horas y obtendrás un diploma\, al finalizar. ¿Estás listo? \n \n¿Quieres saber más sobre la escuela online de A PUNTO? Pincha sobre este enlace y comienza a formar parte. \n 
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