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SUMMARY:Curso intensivo de cocina  6/10-24/11/26
DESCRIPTION:Curso intensivo de cocina\n\nDuración del curso: 10 clases\nHorario: 19.30 a 22.00 h.\nDías:  del 06 de octubre al 24 de noviembre de 2026\nPrecio: Puedes apuntarte al curso completo por 600  euros o a clases sueltas\n\n*Este curso está pensado para alumnos de nivel iniciación. No admite reservas\, se reservará plaza solo previo pago de la misma. \nEN NINGÚN CASO SE PROCEDERÁ A LA DEVOLUCIÓN DEL IMPORTE PAGADO POR UN CURSO A MENOS QUE SE CANCELE POR PARTE DE LA DIRECCIÓN DE ESTE CENTRO. EN LOS CURSOS INTENSIVOS SOLO SE PUEDE CAMBIAR 1 CLASE\, SIEMPRE QUE SE AVISE CON UN MÍNIMO DE 48 HORAS DE ANTELACIÓN. \nPrograma del Curso Intensivo de Cocina en A Punto\nClase 1. 6/10  CORTES\, SALTEADOS Y BASES CON VERDURAS Compra la clase suelta aquí\n\nMicropisto manchego con huevo frito\nSalmorejo de lo más tradicional\nLasaña\nCaldo de verduras\, la base para todo…\nEnsaladilla rusa con su mayonesa casera\n\nClase 2. 13/10  COCINA CON HORNO Compra la clase suelta aquí\n\nLubina al vapor de té\nSolomillo Wellington\nAguacates picantes al horno con lima\, anacardo y cilantro\nPizza rápida\n\nClase 3. 20/10 COCINA CON LEGUMBRES Compra la clase suelta aquí\n\nFabada asturiana (D.O)\nPotaje de lentejas de La Armuña (D.O.)  ( y un ali oli que siempre enriquece los guisos)\nDahl de lentejas rojas con burrata (y un pesto para acompañar)\nGarbanzos con bacalao (y un hummus que sacaremos de los garbanzos que sobren)\n\nClase 4. PAN\, PRINCIPIOS BÁSICOS \n\nEsta clase de panadería tiene fecha flexible. Tendrás hasta 6 meses desde enero 2026 para elegir tu día de clase de panadería entre todos los cursos que tenemos programados\, puedes ver todos los cursos de pan aquí \nAPLICA EL CÓDIGO QUE HAS RECIBIDO POR CORREO PARA CANJEAR TU CURSO\n\nClase 5. 27/10  CARNES: CORTES\, PREPARADOS Y SALSAS Compra la clase suelta aquí\n\nCaldo de carne\, glase y demiglace (esto es lo básico\, básico para luego utilizarlo en muchas otras elaboraciones)\nSteak Tartar con chips de plátano macho\nPollo asado con parmentier de patatas\nWellington de cerdo con ensalada coleslaw\n Albóndigas de cordero con salsa de yogur y salsa romescu\n\nClase 6. 3/11  ARROCES TRADICIONALES Compra la clase suelta aquí\n\nUn arroz meloso estilo risotto  con calabaza y crumble de pancetta\nArroz negro de chipirones con su alioli\nPaella de pollo y conejo con sus verduras\n\nClase 7.  TÉCNICAS BÁSICAS DE REPOSTERÍA TRADICIONAL \n\nEsta clase de repostería tiene fecha flexible. Tendrás hasta 6 meses desde enero 2026 para elegir tu día de clase de repostería entre todos los cursos que tenemos programados\, puedes ver todos los cursos de repostería aquí \nAPLICA EL CÓDIGO QUE HAS RECIBIDO POR CORREO PARA CANJEAR TU CURSO\n\nClase 8. 10/11 DEL MAR\, LOS PESCADOS: CORTES\, TÉCNICAS Y LIMPIEZA Compra la clase suelta aquí\n\nCeviche de pescado de temporada con su salsa de tigre\nMerluza en salsa verde\nEl vapor… ¡qué gran aliado! Haremos unos mejillones a la marinera DE VERDAD\nEl papillote\, técnicas ancestral y súper  saludable\n\nClase 9. 17/11 . COCINA CON AVES DE CORRAL  Compra la clase suelta aquí\n\nSalsa holandesa para un huevo pochado\nMedallones de pollo en pepitoria\nCanelones de pavo\nCodornices en escabeche\n\nClase 10. 24/11  COCINA CON ESPECIAS Compra la clase suelta aquí\n\nCurry thai de piña y langostinos\nBrochetas de pollo con Jerk jaimacano y mango verde\nArroz con jengibre y pimienta de Timut\nPan de remolacha y alcaravea\nArroz con pimienta negra y almendras\n\nEn A Punto todos nuestros cursos son totalmente prácticos\, nadie viene a mirar\, porque creemos que la mejor forma de aprender a cocinar es cocinando. Nada más llegar\, te daremos un delantal que después te podrás quedar\, y tendrás tu puesto con un cuchillo y una tabla para empezar. Después\, cuando ya hayáis preparado todos los platos\, podréis disfrutar aquí de ellos o llevaros a casa lo que queráis guardar.
URL:https://apuntococina.com/cursodecocina/curso-intensivo-de-cocinas-regionales/
LOCATION:A Punto CHUECA\, Calle Farmacia 6\, Madrid\, 28004
CATEGORIES:Cursos intensivos
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