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SUMMARY:Curso de cocina principiantes 2-30/10/26
DESCRIPTION:Curso de cocina para principiantes\nUn curso perfecto en el que aprenderemos a preparar platos tradicionales de la cocina española\, aprovechando al máximo los ingredientes de nuestra despensa. Sabrás de técnicas\, sabores y más curiosidades de la mano de nuestros chefs. \nEl Curso\n\nDuración: 4 clases\n¿Cuándo? los viernes 2\, 16\, 23 y 30de octubre\n¿Dónde? En A Punto Delicias\n¿A qué hora? A las 19.00 hrs\n\nEl Programa\nClase 1. Viernes\, 2 de octubre. Cortes\, salsas y nuestras primeras cremas.\nNos metemos con los cortes de verduras ¡aprenderemos a cortar! Después haremos nuestro primer sofrito y más tarde haremos las salsas frías y calientes más ricas del verano. \nTodo ello con el siguiente recetario: \n\nEnsaladilla rusa\, como dictan los cánones de la tradición y su Mahonesa… ¡¡¡que no… que no se corta!!!\nLentejas de verduras  y hamburguesa de lentejas \nParmesana de berenjenas\nCrema de calabacín y setas de temporada con frutos secos \n\nPuedes comprar la clase suelta  AQUÍ \nClase 2. Viernes\, 16 de octubre. Los arroces en la cocina tradicional española. \nVamos a recorrer el mundo del arroz a través de los productos de temporada y de las maneras de preparar el arroz en las diferentes zonas de España. \n\nRisotto con gambas rojas y tomate seco\nArroz caldoso de rape y almejas en salsa verde\nArroz seco de presa ibérica y costillas de cerdo\nCaldos de marisco y de carne\nAlioli tradicional\n\nPuedes comprar la clase suelta AQUÍ \nClase 3. Viernes\, 23 de octubre. Las carnes \nPues eso… trabajaremos con el cerdo\, la ternera y el cordero. Y con todo ello haremos platillos super ricos. Aprenderemos las diferentes partes de cada animal y cómo trabajar con ellas y luego ¡cómo cortar! \n\nPollo al horno con patatas risoladas\nSteak tartare con chips de plátano macho\nVitello tonnato con su salsa de atún\nAlbóndigas en su salsa tradicional y su versión especiada en salsa de yogur\n\nPuedes comprar la clase suelta AQUÍ \nClase 4. Viernes\, 30 de octubre. La cocina del mar: pescados y mariscos\nUn recorrido por las joyas del mar: pescados y mariscos. ¿Cómo cortar correctamente? ¿Cómo trabajar el pescado de temporada? ¿Qué tipo de aliños podríamos hacer para resaltar el sabor del pescado? Comenzaremos a aprender a cortar un pescado (aunque luego os lo haga vuestro pescadero… ¡el saber no ocupa lugar!) y por último\, a cocinarlo. \n\nCeviche de pescado de temporada con su leche de tigre\nMerluza en salsa verde con almejas\nMejillones al vapor a la marinera y con salsa de curry\nPapillote de pescado con sus verduras\, ligero y saludable\nCaldo de pescado\n\nPuedes comprar la clase suelta AQUÍ \n  \n 
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