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SUMMARY:Curso de pan\, principios básicos 14/11/26
DESCRIPTION:Curso de pan\, principios básicos\nEn este curso de pan\, principios básicos\, nos adentraremos en los secretos del pan y la fermentación. Elaboraremos nuestra primera masa madre\, hablaremos de los diferentes tipos de harina y comenzaremos a elaborar cuatro tipos de panes. En todos nuestros cursos de panadería solemos trabajar con masas que ya han fermentado y empezamos con los alumnos nuevas masas. De esta manera nos da tiempo en las 2.30 horas de duración del curso\, a ver todos los pasos de preparación de los panes. \n¿Qué vamos a preparar en el curso de pan?\n\n\nHogaza de masa madre y harina integral\nPan de pueblo multicereal\nBarra de ajo y perejil\nBarra de centeno y cerveza\n\n\nAlgunas curiosidades sobre el pan\n\nEl pan forma parte de un montón de rituales religiosos como el Matzoh o el pan de Misa.\nDicen que los primeros panes se elaboraban con harina de bellota\nLa palabra ‘Compañero’ viene del latín y significa «con el que se comparte pan»\nBelén\, el lugar donde nació Jesucristo\, quiere decir ‘casa del pan’\nEn la Antigua Roma existían hornos públicos para cocer pan.\nAl pan elaborado sin levadura se le llamaba ácimo\, que era considerado un manjar en el mundo griego\n¿Sabías que el horno de mayor antigüedad para la cocción de pan data\, nada más y nada menos\, que del año 4.000 a.d.C. ? Fue encontrado  en Babilonia.\nLa cerveza también es conocida como ‘Pan líquido» porque en la antigüedad se hacía con cebada.\nEl pan proviene del latín pannus que significa masa blanca\n\n \nTodos nuestros cursos son de iniciación y tienen una duración de 2 horas y 30 minutos. Cocinarás en un grupo reducido de máximo 15 participantes\, organizados por equipos y guiados en todo momento por el chef. Al finalizar\, disfrutarás de una degustación de todos los platos preparados\, acompañados de vino o la bebida seleccionada para la ocasión (una consumición por persona). Y\, si sobra algo\, ¡podrás llevártelo a casa!
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