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SUMMARY:Curso de cocina asiática vegetariana 17/1/27
DESCRIPTION:Curso de cocina asiática vegetariana\nLa cocina asiática es un universo de sabores\, aromas y texturas que invita a descubrir nuevas formas de disfrutar de los ingredientes vegetales. En este curso de cocina asiática vegetariana\, exploraremos cómo combinar productos como el sésamo\, el miso\, el coco y las hierbas aromáticas para crear elaboraciones llenas de personalidad. Aprenderemos a equilibrar sabores dulces\, salados\, ácidos y picantes\, y a utilizar técnicas que transforman ingredientes sencillos en propuestas sorprendentes. ¿Sabías que el miso\, uno de los ingredientes tradicionales de la cocina japonesa\, se obtiene mediante la fermentación de la soja y aporta una gran profundidad de sabor? Una oportunidad perfecta para ampliar tus recursos culinarios\, experimentar con nuevos ingredientes y llevar la inspiración asiática a tu propia cocina. \n¿Qué vamos a preparar en el curso de cocina asiática vegetariana?\n\nTan Tan Men ramen: un ramen con base de dashi de shitake\, tare de pasta de sésamo\, cacahuete\, miso y sus aromas picantes\nTofu en salmuera\, frito con chili oil agridulce\, rabanito encurtido\, cebolleta china menta\, cilantro y albahaca\nPuerro a baja temperatura con crema de anacardos\, vinagreta de manzana verde y encurtido de piel de puerro\nDe postre\, un clásico de Tailandia: ek Khanom krog; un pancake de arroz con leche de coco\, almíbar y maíz dulce\n\nLa cocina asiática vegetariana demuestra que no es necesario recurrir a la carne o al pescado para conseguir platos sabrosos\, equilibrados y llenos de matices. El secreto está en trabajar con ingredientes de calidad\, aprovechar las técnicas de cocción y aprender a combinar condimentos\, especias y productos fermentados. Durante este curso\, descubrirás nuevas posibilidades para cocinar con vegetales y adquirirás ideas que podrás adaptar a tus recetas del día a día. Una experiencia ideal tanto para quienes desean iniciarse en esta gastronomía como para quienes buscan seguir explorando y sorprendiendo en la cocina. \nTodos nuestros cursos son de iniciación y tienen una duración de 2 horas y 30 minutos. Cocinarás en un grupo reducido de máximo 15 participantes\, organizados por equipos y guiados en todo momento por el chef. Al finalizar\, disfrutarás de una degustación de todos los platos preparados\, acompañados de vino o la bebida seleccionada para la ocasión (una consumición por persona). Y\, si sobra algo\, ¡podrás llevártelo a casa!
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LOCATION:A Punto CHUECA\, Calle Farmacia 6\, Madrid\, 28004
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