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SUMMARY:Curso cocina asiática callejera 9/5/26
DESCRIPTION:Curso de cocina asiática callejera. \nQUÉ HAREMOS?  \nChilli crab black buns ( panecillos de tinta de calamar rellenos de cangrejo en su salsa)\nRollitos vegetales al estilo vietnamita con su salsa especiada\nPani puri (Pan suflado relleno de patatas mojado en agua de tamarindo)\nPollo satay\n \n\n\n\n\nLa gastronomía oriental o asiática abarca muchas cocinas como la china\, la japonesa\, la india\, la tailandesa\, la vietnamita o la camboyana\, y aunque todas poseen su propia marca\, comparten varias características. \nEs muy difícil intentar “globalizar o generalizar” todo ese crisol gastronómico\, aunque tienen puntos en común. Se distinguen dos tendencias bien marcadas: la “malasia o insular”\, caracterizada por la abundancia de pescado\, frutas y verduras y la “asiática” con fuerte presencia de la carne de cerdo\, currys\, y fideos. Por ejemplo\, Tailandia está influenciada por la cocina china\, india y malaya\, mientras que la vietnamita exclusivamente por la china. \nEn este tipo de cocinas se destacan en general por la fuerte base vegetal y la poca grasa. Por eso en los últimos años\, en Occidente ha tomado auge por comer más sano y aumentar la calidad de vida. \nEn este curso de cocina asiática callejera aprenderemos cuales son las características generales de estas cocinas. Realizaremos platos reconocidos no solo a nivel nacional. Y haremos asi un viaje exótico gastronómico\, que nos acercara más a éstas culturas tan interesantes.
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