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SUMMARY:Curso de cocina coreana  3/10/26
DESCRIPTION:Curso de cocina coreana\nEn este curso de cocina coreana descubrirás una gastronomía llena de contrastes\, sabores intensos y técnicas sorprendentes. Aprenderás a combinar ingredientes tradicionales con elaboraciones sencillas para adentrarte en una de las cocinas más fascinantes del mundo\, de forma práctica y guiada paso a paso. \n¿Qué vamos a preparar en el curso de cocina coreana?\n\n\nBibimbap con yema curada\nCostillas a baja temperatura con kimchi y salsa picante\nPasteles de arroz Tteokbokki  al curry de pasta de anchoas secas con raiz de loto marinada en soja\nHelado de sésamo negro\n\n\nAl finalizar\, te llevarás no solo nuevas recetas\, sino también una mirada diferente sobre el equilibrio de sabores y la riqueza de la cocina coreana. Una experiencia para disfrutar\, aprender y seguir explorando desde casa. \nSecretos de la cocina coreana\n \nTodos nuestros cursos son de iniciación y tienen una duración de 2 horas y 30 minutos. Cocinarás en un grupo reducido de máximo 15 participantes\, organizados por equipos y guiados en todo momento por el chef. Al finalizar\, disfrutarás de una degustación de todos los platos preparados\, acompañados de vino o la bebida seleccionada para la ocasión (una consumición por persona). Y\, si sobra algo\, ¡podrás llevártelo a casa! \n  \n 
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LOCATION:A Punto DELICIAS\, Paseo de santa maría de la cabeza 65\, madrid\, madrid\, 28045\, Spain
CATEGORIES:Cursos cocina del mundo,Cursos de cocina asiatica
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SUMMARY:Curso de cocina nikkei  3/10/26
DESCRIPTION:Curso de cocina nikkei en Madrid \n  \n¿QUÉ PREPARAREMOS?\nCeviche de lubina con leche de nueces\,  dashi de trufa y shitake\nEnsalada de panceta y jengibre con hojas verdes y aguacate con vinagreta de wasabi\nEspaguetti de calamar con boloñesa de miso picante\nTiradito de pescado de temporada con hinojo\, eneldo y leche de tigre al yuzu\n  \nEntre la cocina peruana y la cocina japonesa hay un universo gastronómico que las une\, la cocina Nikkei. Mestizaje es la mejor palabra que describe este encuentro de sabores\, de ingredientes y de influencias. En este punto se encuentran las dos culturas\, que se manifiestan en el paladar. \nLos japoneses pisaron tierras peruanas hace ya mucho tiempo\, en 1899\,  gracias a un tratado pactado entre ambos países para que los japoneses trabajaran las tierras de algodón y de azúcar.  El resultado fue un intercambio que hizo florecer la creatividad y generó una adaptación de los japoneses a los sabores peruanos. También un aprendizaje permanente de los peruanos con respecto a las técnicas japonesas\, tan pulcras y medidas. \nEn la cocina nikkei encontraremos cortes de pescado en crudo\, salsas con ajís peruanos\, productos de la alacena americana con los de la japonesa\, técnicas que se fusionan… todo ello dando como resultado una cocina saludable\, sabrosa y muy sorprendente. \n  \n  \nPodrás preparar éstas recetas y muchas más si compras nuestros libros de cocina peruana \nTe has preguntado alguna vez cuál es la diferencia entre un ceviche y un tiradito? aquí lo descubrirás
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