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SUMMARY:Curso online de iniciación a la cata de vinos
DESCRIPTION:Curso online de iniciación a la cata de vinos\nINTRODUCCIÓN AL MUNDO DEL VINO \n¿Qué es el vino? \n¿Qué copa para el vino? \nLa bodega en Casa \nLa Cata. Principios básicos \nIntroducción a la cata \nCómo catar \nLa vista \nEl olfato \nEl gusto \n  \nEL VINO TINTO \nIntroducción al vino tinto \nCómo se elabora un vino tinto \nLas levaduras: descubado y prensa \nLa fermentación \nFermentación maloláctica \nLa crianza \nEl trasiego \nEnsamblaje o coupage \n  \nVINO BLANCO \nCaracterísticas de los blancos \nElaboración de vinos blancos \nFermentación en vinos blancos \nCrianza de vinos blancos: sobre lías\, con y sin barrica \n  \nVINO ROSADO \nIntroducción al vino rosado \nElaboración del vino rosado \nDiferencia entre rosado y clarete \nArmonías entre vinos rosados y comida \n  \nPRÁCTICAS \nPráctica: Catar. Nociones básicas \nTacto y sabor \nIdentificar los olores \nIdentificar los sabores \nPráctica: Vino maceración carbónica \nPráctica: El efecto del tiempo en el vino \nPráctica: Comparar un vino tinto joven de uno con crianza \nPRACTICA MONOVARIETALES: Gewurztraminer \nPráctica: Monovarietales Blancos \n  \n  \n  \n 
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