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SUMMARY:Curso de guisos y estofados 27/01/27
DESCRIPTION:Curso de guisos y estofados\nEn esta clase daremos un repaso a la tradición\, al puchero\, a la cocina de nuestras abuelas. Volveremos a darle tiempo al tiempo. Veremos que hay técnicas que no se pueden mejorar\, ya que los resultados serán sabrosísimos manjares. \n¿Qué vamos a preparar en el curso de guisos y estofados?\n\n\nFabada asturiana (D.O.)\nPotaje de lentejas de la Armuña (D.O.) y un alioli que siempre enriquece los guisos\nDahl de lentejas rojas con burrata (y un pesto para acompañar)\nGarbanzos con bacalao y un hummus que sacaremos de los garbanzos que sobren\n\n\nTodos nuestros cursos son de iniciación y tienen una duración de 2 horas y 30 minutos. Cocinarás en un grupo reducido de máximo 15 participantes\, organizados por equipos y guiados en todo momento por el chef. Al finalizar\, disfrutarás de una degustación de todos los platos preparados\, acompañados de vino o la bebida seleccionada para la ocasión (una consumición por persona). Y\, si sobra algo\, ¡podrás llevártelo a casa!
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