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SUMMARY:Curso de cocina japonesa con sushi 18/12/26
DESCRIPTION:Curso de cocina japonesa con sushi\nLa gastronomía japonesa es reconocida en todo el mundo por su exquisitez y cuidado en la elaboración de cada plato. Si tienes interés en sumergirte en el mundo culinario japonés y aprender a preparar sushi de la mano de expertos\, te invitamos a descubrir nuestro exclusivo curso de sushi en Madrid. Te aseguramos que la vas a pasar genial\, mientras aprendes de técnicas y sabores. \nEn nuestro taller de cocina japonesa\, no solo aprenderás a preparar deliciosos platos de sushi\, sino que también te sumergirás en la cultura y los secretos de esta milenaria tradición culinaria. Nuestro curso de sushi está diseñado para personas de todos los niveles\, desde principiantes hasta cocineros experimentados que deseen perfeccionar sus habilidades. \n¿Qué vamos a preparar?\n\n\nLavado\, aliño y cocción del arroz para sushi\nCorte de pescados : atún\, salmón\, pez mantequilla (según disponibilidad del mercado)\nMakis\, uramakis: los rolls con su alga por dentro o por fuera\nGunkan de tartar de atún especiado\nNiguiris: el pescado en su máxima esencia\nNori maki tempurizado de langostinos con aguacate\n\n\n  \n¿Quieres ir calentando motores? En el siguiente vídeo te explicamos cómo hacer el arroz de sushi: \n \nY ahora\, te enseñamos cómo enrollar sushi: \n \n\n\n\n\n\n\n\n\nAmbiente relajado para aprender a hacer sushi en Madrid\n\n\n\n\nEntendemos la importancia de un ambiente cómodo y relajado para aprender. Por eso\, limitamos el número de participantes en cada grupo para garantizar una atención personalizada. En nuestro curso de sushi en Madrid nos enorgullece ofrecer un espacio acogedor donde podrás disfrutar de cada momento de aprendizaje. La disponibilidad para nuestro curso de sushi es limitada\, por lo que te recomendamos realizar tu reserva con antelación para asegurar tu participación. Puedes hacerlo desde aquí o contactándonos por teléfono o email. ¡No te pierdas la oportunidad de convertirte en un experto en la elaboración del sushi! \n¡Aprende el Arte del Sushi con A Punto y descubre un mundo de sabores!
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SUMMARY:Curso de cocina molecular 18/12/26
DESCRIPTION:Curso de cocina molecular\nSe trata de un curso muy completo de iniciación a la cocina molecular que está tan de moda en los restaurantes con estrella Michelin. Muchos nos preguntamos por qué razón este tipo de restaurantes son tan caros; así que en este curso verás lo que se tarda en conseguir la esferificación perfecta\, el cuidado que hay que tener a la hora de mezclar ingredientes y la importancia de los emplatados. No te asustes: la cocina molecular es un juego de cantidades y sabores que te servirá mucho para sorprender a tus invitados y para añadir sabor a platos tradicionales. En la alta cocina se le atribuye a Ferràn Adriá el merito de crear esta nueva manera de disfrutar de la cocina: cambiar las texturas sin alterar los sabores\, ese es el gran reto de la cocina molecular \n¿Qué vamos a preparar en el curso de cocina molecular?\n\n\nSalmorejo. Globo de tomate relleno de espuma de salmorejo y jamón con tierra de almendras y mini verduras.\nNitrógeno\, espumas y deshidratados\nVacío a baja temperatura con espuma de puré de patata y caviar de pimientos del piquillo\nBizcocho y Rocas de tarta de queso idiazabal con aire de frutos rojos.\nGelatina de vermú con esferas de aceituna\n\n\nMás sobre la cocina molecular\n \n \nTodos nuestros cursos son de iniciación y tienen una duración de 2 horas y 30 minutos. Cocinarás en un grupo reducido de máximo 15 participantes\, organizados por equipos y guiados en todo momento por el chef. Al finalizar\, disfrutarás de una degustación de todos los platos preparados\, acompañados de vino o la bebida seleccionada para la ocasión (una consumición por persona). Y\, si sobra algo\, ¡podrás llevártelo a casa!
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LOCATION:A Punto CHUECA\, Calle Farmacia 6\, Madrid\, 28004
CATEGORIES:Cursos de nuevas técnicas
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