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SUMMARY:Curso de cocina japonesa+mercado 13/7/26
DESCRIPTION:Japón: visita al mercado y cocina japonesa (13 de julio)\nLa experiencia comienza con una visita guiada al Mercado de Mostenses\, uno de los referentes en Madrid para productos internacionales\, donde aprenderás a seleccionar los ingredientes clave del curso. \nHorario \n\n10:00 a 11:30 – Visita al mercado\n12:00 a 14:30 – Clase práctica de cocina japonesa sin sushi\n\nPlatos que se elaboran \n\nTakoyaki\, los famosos chupa chups de pulpo\nKatsu sando con salsa tonkatsu\, ensalada de col lombarda y rabanitos encurtidos\nUdon con verduras y tempura de langostinos con salsa teriyaki casera\nGyozas de verduras a la plancha
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SUMMARY:Curso intensivo de cocina asiática 13 16/7/26
DESCRIPTION:Curso intensivo de cocina asiática en Madrid\nVive una experiencia gastronómica única con nuestro curso intensivo de cocina asiática en Madrid\, un programa práctico y presencial donde aprenderás a cocinar los platos más representativos de Japón\, la cocina callejera asiática\, Tailandia y Corea. \nDurante varios días te sumergirás en técnicas tradicionales\, ingredientes auténticos y recetas icónicas\, guiado por profesionales y con productos frescos seleccionados en mercados locales de Madrid. \n¿En qué consiste este curso intensivo de cocina asiática?\nEste curso intensivo de cocina asiática está diseñado para amantes de la gastronomía\, aficionados y profesionales que quieren ampliar su recetario y conocer de primera mano los sabores de Asia sin salir de Madrid. \nEl curso combina: \n\nClases 100 % prácticas\nRecetas tradicionales y actuales\nTécnicas culinarias asiáticas explicadas paso a paso\nUso de ingredientes auténticos\n\nTodo ello en un formato concentrado e intensivo. \nPrograma del curso intensivo de cocina asiática en Madrid\nCLASE 1 Japón: visita al mercado y cocina japonesa (13 de julio)\nLa experiencia comienza con una visita guiada al Mercado de Mostenses\, uno de los referentes en Madrid para productos internacionales\, donde aprenderás a seleccionar los ingredientes clave del curso. \nHorario \n\n10:00 a 11:30 – Visita al mercado\n12:00 a 14:30 – Clase práctica de cocina japonesa sin sushi\n\nPlatos que se elaboran \n\nTakoyaki\, los famosos chupa chups de pulpo\nKatsu sando con salsa tonkatsu\, ensalada de col lombarda y rabanitos encurtidos\nUdon con verduras y tempura de langostinos con salsa teriyaki casera\nGyozas de verduras a la plancha\n\nCLASE 2 Cocinas asiáticas callejeras (14 de julio)\nEste día está dedicado a la street food asiática\, una de las cocinas más sabrosas y populares del continente. \nHorario \n\n12:00 a 14:30 – Cocina asiática callejera\n\nRecetas del taller \n\nDim sum fritos de cordero y tamarindo con chutney de menta\nBaozi de langostino con col china y mayonesa de cabezas\nRollitos vegetales al estilo vietnamita con salsa especiada\nPani puri (pan suflado relleno de patatas mojado en agua de tamarindo)\n\nCLASE 3 Cocina tailandesa (15 de julio)\nAprende los equilibrios de dulce\, salado\, ácido y picante en una sesión dedicada a la cocina tailandesa tradicional\, uno de los pilares del sudeste asiático. \nHorario \n\n12:00 a 14:30 – Taller de cocina tailandesa\n\nPlatos elaborados \n\nPollo satay envuelto en hojas de plátano\nPad Thai de cangrejo y langostinos con aceite de chile\nLubina al vapor con salsa de curry rojo\nTom Kha Khai\, sopa de leche de coco con lima kaffir\, galanga\, jengibre y pollo\nBanana roti\n\nCLASE 4 Cocina coreana (16 de julio )\nEl curso finaliza con una inmersión en la cocina coreana\, combinando recetas tradicionales con técnicas modernas. \nPlatos del módulo \n\nBibimbap con yema curada\nCostillas a baja temperatura con kimchi y salsa picante\nTteokbokki al curry de pasta de anchoas secas con raíz de loto marinada en soja\nHelado de sésamo negro\n\n¿A quién va dirigido este curso de cocina asiática en Madrid?\nEste curso intensivo de cocina asiática en Madrid está pensado para: \n\nAficionados a la cocina que quieren aprender recetas auténticas\nPersonas que buscan una experiencia gastronómica diferente en Madrid\nCocineros y profesionales que desean ampliar su repertorio asiático\n\nNo se requieren conocimientos previos.
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CATEGORIES:Cursos intensivos
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