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SUMMARY:Los arroces en la cocina tradicional española  24/5/26
DESCRIPTION:Los arroces en la cocina tradicional española \n¿Qué prepararemos? \nRISOTTO DE CALABAZA Y CRUMBLE DE PANCETA\nARROZ CALDOSO DE MARISCO\nARROZ SECO DE PRESA IBÉRICA Y COSTILLAS DE CERDO\nCALDOS DE MARISCO Y DE CARNE\n  \nLos platos de arroces de temporada son infinitos\, en los cursos de arroces de A Punto lo que queremos es que aprendas a preparar estilos distintos de arroz para luego poder variar los ingredientes a lo largo del año y adaptándote a la temporada. Arroz seco\, meloso\, caldoso\, estilo risotto. \nAdemás\, tendréis un vino de nuestra bodega que podréis ir tomando durante la clase\, que maridará perfectamente con vuestros arroces. Y si te enamoras de ese vino\, no te preocupes\, te lo puedes comprar en nuestra tienda. Además\, ese día contáis con un 5% de descuento\, tanto en nuestros vinos y cavas\, como en libros y utensilios de cocina. \nLos grupos de cada curso son reducidos para que podáis tener una atención totalmente personalizada\, y además de aprender a cocinar\, conocerás gente con las mismas ganas de aprender que tú. \nDurante la clase\, no te olvides de compartir tus fotos y comentarios en las redes sociales con el hashtag #FoodiesAPunto. Además en él podrás encontrar más información sobre nuestras actividades y otros cursos. \n \nDisfruta nuestro curso de los arroces en la cocina tradicional española\, en la Escuela de cocina A Punto.
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SUMMARY:Curso de cocina peruana 24/5/26
DESCRIPTION:Curso de cocina peruana en Madrid \n  \n¿QUÉ PREPARAREMOS? \nPulpo al olivo\nGallina al ají amarillo\nChaufa de Quinua\nCeviche de pescado blanco con leche de tigre al rocoto con ensalada de mango\nPisco Sour\n\nLa cocina peruana está llena de sabor\, de arte\, de historia y mestizaje. \n\n\nEs una gastronomía auténtica e inconfundible\, considerada de las mejores de Latinoamérica. Sus influencias son varias (España\, China\, Japón)\, con sabores de cuatro continentes y una evolución constante\, que genera su identidad única. \n\n\nPor eso la cocina peruana ya se ha vuelto tradición y tiene platos insignia tan característicos como los cebiches\, que hoy se ofrecen en las cartas de grandes restaurantes de todo el mundo \n\n\nLa gran variedad de su cocina se debe principalmente a la mezcla de culturas que han arribado y se han asentado en el país y\, a la vez\, en que buena parte de su territorio en selva y montaña son de tan difícil acceso que han preservado la pureza de la secular cocina peruana. \n\n\nA lo largo de su geografía existen registradas más de dos mil quinientos tipos de sopas diferentes\, más de doscientos cincuenta postres tradicionales e infinidad de ceviches y tiraditos \n\n\nLa cocina peruana empezó a popularizarse fuera de sus fronteras a inicios del siglo XXI. En el año 2006\, en la Cuarta Cumbre Internacional de Gastronomía Madrid Fusión\, Lima fue declarada capital gastronómica de América. \n\n\nPor World Travel Awards\, también logró reconocerse como Principal Destino Culinario\, superando a muchos países con amplia tradición gastronómica. \n\n\nLa gastronomía del país se registró como marca mundial y como productor bandera del Perú y actualmente\, se puede ver en todas las Cumbres Gastronómicas mundiales. \n\n\nDisfruta el Curso de cocina peruana en Madrid\, en nuestra escuela de gastronomía A Punto \n\nCurso de Cocina Peruana en Madrid: Descubre los Sabores de la Gastronomía Peruana\nLa cocina peruana es reconocida mundialmente por su diversidad y riqueza de sabores. Si estás buscando una experiencia culinaria única\, un curso de cocina peruana en Madrid es la opción perfecta para ti. En este curso\, aprenderás a preparar platos emblemáticos como el tiradito de pescado de temporada\, gallina al ají amarillo\, chaufa de quinua\, ceviche de pescado blanco con leche de tigre al rocoto y ensalada de mango\, y por supuesto\, el famoso pisco sour. ¡Prepárate para un viaje gastronómico que despertará tus sentidos! \n¿Por Qué Elegir un Curso de Cocina Peruana en Madrid? \n1. Aprendizaje Práctico y Auténtico \nUn curso de cocina peruana en Madrid te ofrece la oportunidad de aprender de chefs expertos que han dominado el arte de la cocina peruana. A través de clases prácticas\, podrás experimentar con ingredientes frescos y técnicas tradicionales que te permitirán recrear los sabores auténticos de Perú en tu propia cocina. \n2. Ingredientes Frescos y de Calidad \nLa cocina peruana se basa en la frescura de sus ingredientes. Durante el curso\, utilizarás productos de alta calidad\, muchos de los cuales son importados directamente de Perú. Aprenderás a seleccionar los mejores ingredientes y a combinarlos para crear platos deliciosos y nutritivos. \n3. Un Ambiente Divertido y Social \nCocinar es una actividad que une a las personas. En el curso\, tendrás la oportunidad de conocer a otros amantes de la cocina\, compartir experiencias y disfrutar de un ambiente divertido y social. Cocinar en grupo no solo es más entretenido\, sino que también te permitirá aprender de los demás. \nPlatos que Aprenderás a Cocinar \nTiradito de Pescado de Temporada \nUno de los platos más emblemáticos de la cocina peruana es el tiradito de pescado de temporada. Este plato es similar al ceviche\, pero se diferencia en que el pescado se corta en láminas finas y se sirve con una salsa a base de ají amarillo\, limón y otros condimentos. Durante el curso\, aprenderás a preparar la salsa perfecta que realzará el sabor del pescado fresco. \nEl tiradito es un plato refrescante y ligero\, ideal para comenzar una comida. Aprenderás a elegir el pescado de temporada más fresco y a presentarlo de manera atractiva\, convirtiéndolo en una verdadera obra de arte culinaria. \nGallina al Ají Amarillo \nOtro plato que no puede faltar en tu repertorio es la gallina al ají amarillo. Este plato tradicional peruano es un guiso que combina la gallina con una salsa cremosa hecha a base de ají amarillo\, cebolla\, ajo y especias. Durante el curso\, aprenderás a cocinar la gallina de manera que quede tierna y jugosa\, y a preparar la salsa que le dará ese sabor característico. \nLa gallina al ají amarillo es un plato reconfortante que se suele servir con arroz y ensalada. Aprenderás a equilibrar los sabores y a presentar el plato de manera atractiva\, para que puedas impresionar a tus invitados en casa. \nChaufa de Quinua \nLa chaufa de quinua es una deliciosa variante del famoso arroz chaufa peruano\, pero en este caso\, se utiliza quinua\, un superalimento lleno de nutrientes. Este plato es perfecto para aquellos que buscan opciones más saludables sin sacrificar el sabor. Durante el curso\, aprenderás a saltear la quinua con verduras frescas\, huevo y salsa de soja\, creando un plato colorido y lleno de sabor. \nLa chaufa de quinua es ideal como plato principal o como acompañamiento.
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SUMMARY:Curso de cocina venezolana 24/5/26
DESCRIPTION:Tequeños venezolanos\nPastelitos venezolanos\nArepas rellenas (Reina Pepiada y Pelúa)\nSalsa guasacaca y papelón\nPapelón con Limón\n  \n  \n\nEl Sabor del Caribe en la Capital: Guía Completa del Curso de Cocina Venezolana en Madrid\nMadrid se ha convertido\, sin duda\, en la capital europea de la gastronomía iberoamericana. Entre sus calles\, el aroma a maíz tostado y fritura bien hecha empieza a ser tan familiar como el de un chocolate con churros. Si estás buscando sumergirte en esta cultura vibrante\, participar en un curso de cocina venezolana en Madrid es la puerta de entrada perfecta para descubrir una tradición que va mucho más allá de la comida rápida: es un ritual de familia\, color y sabor. \nEn nuestro centro\, ubicado en el corazón de la ciudad\, hemos diseñado una experiencia de 2 horas donde todo el mundo cocina. No se trata de ver a un chef cocinar\, sino de ensuciarse las manos de harina y aprender las técnicas reales que hacen que estos platos sean inolvidables. \n\n1. El Rey de las Fiestas: Tequeños Venezolanos\nCualquier curso de cocina venezolana en Madrid que se precie debe empezar por el embajador universal del picoteo: el tequeño. No es un simple «dedito de queso». El tequeño es equilibrio puro entre una masa de trigo semi-hojaldrada y un queso blanco que debe tener el punto justo de sal y elasticidad. \nEn nuestro taller aprenderás: \n\n\nEl amasado perfecto: La elasticidad es clave para que el queso no se escape al freír. \n\n\nLa técnica del enrollado: Un arte que requiere precisión para que las capas de masa protejan el corazón de queso. \n\n\nLa fritura técnica: Cómo lograr ese dorado crujiente sin que el interior quede frío. \n\n\n2. Los Pastelitos Venezolanos: Crujientes y Versátiles\nA diferencia de las empanadas de maíz\, los pastelitos se elaboran con una masa de trigo muy fina y burbujeante. Son el desayuno por excelencia en los Andes venezolanos y una pieza fundamental de nuestro menú. \nDurante las 2 horas de clase\, practicaremos el estirado de la masa hasta que sea casi traslúcida y el cierre con tenedor\, un clásico de las abuelas. Los rellenaremos de preparaciones tradicionales que te transportarán directamente a una cocina en Maracaibo o Caracas. \n3. El Corazón de Venezuela: Arepas Rellenas\nSi hay un plato que define la identidad de este país\, es la arepa. En nuestro curso de cocina venezolana en Madrid\, dedicamos una parte esencial a entender el maíz. La arepa es noble\, versátil y\, sobre todo\, participativa. \nLa Reina Pepiada\nEs\, posiblemente\, la arepa más famosa del mundo. Creada en honor a una Miss Mundo venezolana en los años 50\, consiste en una mezcla cremosa de pollo desmechado\, aguacate\, mayonesa y un toque de cilantro. El secreto está en la madurez del aguacate y en lograr una textura que no humedezca demasiado la masa de la arepa. \nLa Pelúa\nLlamada así por el aspecto «peludo» que le dan las hebras de carne desmechada y el queso amarillo rallado. Aprenderás a cocinar la carne durante horas hasta que se deshaga con solo tocarla\, creando un guiso rico en sofrito de ají dulce\, cebolla y ajo. \n4. Los Complementos Imprescindibles: Salsa Guasacaca\nNinguna arepa o tequeño está completo sin su pareja de baile: la Guasacaca. A menudo confundida con el guacamole\, la guasacaca venezolana tiene una personalidad propia\, más fluida y con un marcado carácter cítrico y herbáceo gracias al cilantro y al perejil. En el curso\, cada alumno elaborará su propia salsa\, ajustando los niveles de ajo y vinagre para encontrar su equilibrio personal. \n5. El Dulce Alivio: Papelón con Limón\nPara maridar tanta intensidad de sabor\, prepararemos la bebida tradicional por excelencia: el Papelón con Limón. El papelón (conocido en otros lugares como panela o piloncillo) es el jugo de la caña de azúcar evaporado. Es un endulzante natural cargado de minerales que\, mezclado con agua fría y abundante zumo de limón fresco\, crea la bebida más refrescante de la gastronomía venezolana. \n\nUn curso para todos\nEste curso está especialmente optimizado para: \n\n\nEstudiantes en Madrid: Una forma económica y divertida de aprender a cocinar platos nutritivos y diferentes. \n\n\nGrupos de amigos: Una actividad social de 2 horas que termina con una gran degustación. \n\n\nAmantes de la gastronomía: Que quieren añadir técnicas de cocina internacional a su repertorio. \n\n\n\nConclusión\nLa cocina venezolana es un abrazo en forma de comida. Es la dulzura del papelón contrastando con el salado del queso blanco; es la textura crujiente de un pastelito y la cremosidad de una arepa bien rellena. \nSi quieres vivir esta experiencia de la mano de profesionales\, en un entorno seguro\, moderno y con la mejor tecnología lumínica y eléctrica de Madrid\, reserva tu plaza en nuestro próximo curso de cocina venezolana en Madrid. \n¡Te esperamos con el delantal puesto y la harina lista! Todo el mundo cocina\, todo el mundo disfruta.
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LOCATION:A Punto CHUECA\, Calle Farmacia 6\, Madrid\, 28004
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