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SUMMARY:Curso de arroces de temporada 26/4/26
DESCRIPTION:  \nCurso de arroces de temporada en A Punto cocina\, en Madrid centro\, para todos los niveles \n¿Qué prepararemos? \n\n\nPaella seca de presa ibérica y costillas de cerdo\n\n\nRisotto de setas con crujiente de idiazábal\n\n\nArroz de chipirones y sobrasada \n\n\n  \n\n\n\nDiferencias entre arroz seco\, meloso y caldoso:\n¿Cuál es la diferencia? Visualmente podemos tenerlo más claro\, dependiendo de la textura del plato en cuestión\, pero en la práctica es necesario ajustar la proporción de arroz y líquido para tener éxito en la mesa. \nEl arroz seco es un plato en el que el cereal absorbe todo el líquido y no se remueve durante su elaboración para que no libere almidón y quede suelto. Para hacer un arroz seco hay que preparar una base o sofrito\, sellar el arroz en la cazuela y añadir el doble de agua (y un poco más) que de arroz. Aproximadamente se deja cocer durante 15-16 minutos (o hasta el punto de arroz deseado) sin moverlo y se reposa durante unos minutos antes de servir. \nEl arroz meloso se debe hacer con arroces especiales ricos en almidón que aseguren esa textura untuosa que tanto nos gusta. Para hacer un arroz meloso hay que preparar una base de verduras (cebolla\, cebolleta\, pimiento\, puerro\, etc.)\, añadir el arroz y regar con 2\,5 medidas de líquido por cada una de arroz. Aproximadamente se cuece entre 15-20 minutos (o hasta el punto de arroz deseado) y se deja reposar unos 2 minutos para que se asiente. \nEl arroz caldoso\, se hace sofriendo el ingrediente principal junto a las verduras escogidas. Se añade el arroz\, se sofríe y se baña con 3\,5 o 4 medidas de caldo por cada medida de arroz. Se deja cocer aproximadamente entre 15-20 minutos y se sirve de inmediato. \nEstos arroces los puedes aprender a cocinar en nuestro curso de arroces de temporada.
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LOCATION:A Punto Madrid Centro\, Calle farmacia 6\, Madrid\, 28004\, España
CATEGORIES:Cursos de arroces
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SUMMARY:10 Tapas Cooking Class  26/4/26
DESCRIPTION:10 Tapas cooking class in our School\n\nThis takes is held in english / Esta clase se desarrolla en inglés  \nYou will learn how to prepare typical Spanish dishes with the help of a professional chef. We will start explaining how Madrid absorbed the culinary traditions from all over Spain\, then we will start preparing the 10 tapas that best explain each region of Spain. 10 tapas preparation that will be served at the Pintxos style. Sangría will be served during the whole activity. Wine available but not included. \nBook online now!\n  \n\nWhat are we going to prepare in the 10 Tapas cooking class in our school?\n\nSalmorejo (typical spanish cold tomato soup)\nIdiazabal lollipops (made out of one of the best sheep cheese in Spain)\nHorchata torrijas (a sweet and slightly nutty flavor)\nSangría (a refreshing Spanish drink)\nCoca with sobrasada (sort of pizza with pork very typical from Balear Islands)\nMeatballs with spicy sauce (juicy meatballs served in a rich\, slightly spicy tomato-based sauce)\nSquid Sandwich (a classic Madrid sandwich)\nGildas (a famous Basque pintxo made with olives\, anchovies\, and pickled peppers)\nGarlic prawns (A sizzling and aromatic Spanish tapa)\nSpanish omelette (with potatoes and with or without onion\, you decide!)\n\n  \n \nA Punto school is located in the heart of Chueca\, one of the most centric district of Madrid. A fully equipped kitchen for groups of maximum 15 people. No prior kitchen experience is necessary and travelers are sure to leave with a full belly and flavorful recipes to share with friends back home.
URL:https://apuntococina.com/cursodecocina/10-tapas-cooking-class-in-chueca/
LOCATION:A Punto CHUECA\, Calle Farmacia 6\, Madrid\, 28004
CATEGORIES:Spanish cooking classes
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SUMMARY:Curso de cocina tailandesa 26/4/26
DESCRIPTION:Curso de cocina tailandesa en A Punto Escuela de Cocina \n¿Qué recetas aprenderemos a preparar? \nPOLLO SATAY ENVUELTO EN HOJAS DE PLÁTANO\nPAD THAI DE CANGREJO Y LANGOSTINOS CON ACEITE DE CHILE\nLUBINA AL VAPOR CON SALSA DE CURRY ROJO\nTOM KHA KHAI ( la famosa sopa de leche de coco\, lima kaffir\, galanga\, jengibre y pollo)\nARROZ GLUTINOSO CON MANGO\n\n \n\n\n\n\nDesde los años ochenta\, la gastronomía tailandesa o thai ha ido ganando fama y reconocimiento en occidente. Este éxito radica en la política de sus restaurantes\, en los que se ofrece un excelente trato y una carta basada en ingredientes autóctonos de calidad. Entre los más habituales\, destacan sobre todo los vegetales como las berenjenas\, las limas de kaffir\, el coco\, la pera de agua\, la galanga\, el sésamo\, la albahaca tailandesa\, los cacahuetes\, la leche de coco\, la cebolla\, la pimienta o el curry en polvo sin olvidar productos del mar\, como las gambas o los camarones. \nLos tailandeses son gente que ama su gastronomía\, y su cultura no podría ser explicada sin el amor que sienten por la buena comida y bebida. Adoran a los tentempiés\, el picante\, las salsas y especias\, los sabores variados\, pero bien regulados dentro del mismo plato. Les encanta comer en la calle\, pueden disfrutar de una gran variedad de comida entre la que elegir por un precio muy bajo\, de hecho\, las casas tailandesas normalmente no 2enen cocina\, los tailandeses prefieren comer en los puestos de comida porque sale mejor que comprarla y cocinarla tú mismo. \nPara entender su pasión por la comida solo hay que ver que su forma de preguntar “¿cómo estás?” no es «¿Qué tal te ha ido el día?» sino «¿Has comido ya?».
URL:https://apuntococina.com/cursodecocina/curso-de-cocina-tailandesa/
LOCATION:A Punto Madrid Centro\, Calle farmacia 6\, Madrid\, 28004\, España
CATEGORIES:Cursos cocina del mundo,Cursos de cocina asiatica
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