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SUMMARY:Curso de ramen 19/4/26
DESCRIPTION:Curso de ramen en la Escuela de Cocina A Punto. \n¿QUÉ PREPAREMOS? \nCaldo dashi ramen\nlos varios tipos de tare\nCaldo tonkotsu y tirokotsu ( pollo y cerdo)\nElaboración de la panceta\nLas verduras y la cocción  chamuscada que les hace falta\nEncurtidos rápidos de cebolla y rabanitos para un toque fresco\nAlbóndigas de pollo al estilo japo de acompañamiento\nElegimos los fideos y los preparamos desde cero \nNarutomaki el famoso pastelito de pescado\n \n\n\n\n\nEl ramen es originario de China y es una variación de un plato llamado Lamian. Existe un consenso en que fueron los inmigrantes chinos quienes establecieron tiendas de ramen en Japón antes de la Segunda Guerra Mundial\, pero se desconoce la fecha exacta de su llegada al país. \nAdemás\, después de la guerra muchos soldados japoneses que regresaron desde china con aprecio por el lamian empezaron a frecuentar estos restaurantes de ramen y\, así\, su popularidad creció como la espuma. \nEl ramen varía mucho de una región a otra\, dependiendo del clima\, las tradiciones\, las influencias externas y la disponibilidad de los ingredientes. \nComo las variedades regionales de ramen son tantas\, vamos a enumerar las principales ciudades; Hakata\, Kioto\, Tokio\, Saporo y Muroran. \n\n\n\n\n\n\n\n\nY es que decir que en Japón sólo se come pescado crudo en forma de sushi o sashimi es\, más o menos\, lo mismo que decir que en España comemos paella y bebemos sangría cada día. \nEstá claro que el sushi es una comida muy querida y valorada por los japoneses. Pero podremos decir que un japonés que coma sushi a diario es muy afortunado pues aunque sea la cocina que representa el país es una opción bastante cara. En este curso queremos enseñar que no solo sushi se come en Japón y su técnica culinaria\, la delicadeza se ha incorporado en muchos otros platos como la fusión chino japonesa del ramen que tanto está de moda y que vamos a aprender a preparar en este curso de ramen. \n  \n 
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SUMMARY:Curso de pasta italia 19/4/26
DESCRIPTION:Curso de pasta\, Italia fresca y sus salsas\nSi eres un amante de la cocina y deseas aprender a preparar auténticos platos italianos\, un curso de pasta italiana en Madrid centro es la opción perfecta para ti. La pasta es uno de los pilares de la gastronomía italiana\, y en este curso\, tendrás la oportunidad de sumergirte en el arte de hacer pasta fresca desde cero. Aprenderás a preparar deliciosos platos. ¡Vamos a descubrir todo lo que este curso tiene para ofrecer! \n¿Qué vamos a preparar?\n\n\nPappardelle Ai Frutti di terra con ragú blanco\, boletus\, rúcula\, piñones\, un toque de salsa de tomate San Marzano D.O.P y aroma de trufa\nRavioloni bicolor hechos a mano rellenos de ricotta con limón \nSpaghettoni de gambas y salsa de sus cabezas con crujiente de  pistacho (con la técnica del risottato)\n\n\n¿Por Qué Elegir un Curso de Pasta Italia en Madrid Centro?\n1. Aprendizaje Práctico\nEn un curso de pasta Italia en Madrid centro\, no solo aprenderás sobre la teoría de la cocina italiana\, sino que también tendrás la oportunidad de poner en práctica lo que aprendes. Con la guía de chefs expertos\, podrás experimentar con diferentes tipos de harina\, técnicas de amasado y formas de pasta. \n2. Ingredientes Frescos y de Calidad\nLa calidad de los ingredientes es fundamental en la cocina italiana. Durante el curso\, utilizarás ingredientes frescos y de alta calidad\, lo que hará que tus platos sean aún más deliciosos. Aprenderás a seleccionar los mejores productos y a combinarlos de manera efectiva. \n3. Un Ambiente Divertido y Social\nCocinar es una actividad que une a las personas. En el curso\, tendrás la oportunidad de conocer a otros amantes de la cocina\, compartir experiencias y disfrutar de un ambiente divertido y social. ¡Cocinar en grupo siempre es más entretenido! \n  \nPlatos que Aprenderás a Cocinar\nGnocchi con Salsa de Quesos y Avellanas Crujientes\nUno de los platos estrella que aprenderás a preparar en el curso es el gnocchi con salsa de quesos y avellanas crujientes. Los gnocchi son pequeñas bolitas de pasta que se hacen principalmente con patatas y harina. En este curso\, aprenderás a hacerlos desde cero\, asegurándote de que tengan la textura perfecta. La salsa de quesos es una combinación deliciosa de quesos italianos que se funden en una crema suave y rica. La adición de avellanas crujientes aporta un contraste de textura que eleva el plato a otro nivel. Este plato es perfecto para una cena especial o para impresionar a tus amigos en una reunión. \nRavioloni Bicolor Hechos a Mano Rellenos de Ricotta con Limón\nOtro plato que no te puedes perder es el ravioloni bicolor hechos a mano rellenos de ricotta con limón. Los ravioloni son una versión más grande de los raviolis\, y en este curso aprenderás a hacer la masa desde cero\, dándole un toque bicolor que no solo es visualmente atractivo\, sino que también añade un sabor único. El relleno de ricotta con limón es fresco y ligero\, lo que hace que este plato sea ideal para cualquier ocasión. Aprenderás a sellar los ravioloni correctamente para que el relleno no se escape durante la cocción. Además\, podrás experimentar con diferentes salsas para acompañar este delicioso plato. \nSpaghettoni de Gambas y Salsa de Sus Cabezas con Crujiente de Pistacho\nPor último\, pero no menos importante\, aprenderás a preparar spaghettoni de gambas y salsa de sus cabezas con crujiente de pistacho. Los spaghettoni son una variedad más gruesa de espaguetis\, lo que los hace perfectos para absorber la salsa. \n  \nSi quieres aprender a apreciar la verdadera pasta\, haz clic aquí  \nTambién puedes encontrar las verdaderas recetas de cocina italiana en nuestra selección de libros \n 
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LOCATION:A Punto CHUECA\, Calle Farmacia 6\, Madrid\, 28004
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