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SUMMARY:Presentación libro: De ida y Vuelta de Rosa Tovar
DESCRIPTION:LA COCINA\, TODA LA COCINA. SIN DESPERDICIO\nInvestigadora y traductora curiosa y rigurosa; escritora y cocinera tan divertida como seria\, Rosa Tovar se muestra en sus páginas como la eterna precursora\, siempre un paso más allá y acá\, en la historia y en la visión de futuro. Y es que se crió con una madre cocinera y un padre historiador\, de modo que en la mesa y sobremesa cada uno aliñaba con su personal sabiduría cada plato\, cada tradición\, cada ingrediente. \nY esa herencia se trasmite en el estilo de sus trabajos\, en la didáctica descubridora y amena\, en la proximidad confortable que invita a seguir página a página\, libro a libro\, hasta éste que hace el número once. De todos ellos\, el que quizá más nos ha marcado a quienes nos interesamos por la cocina en el sentido más amplio\, fue “3000 años de Cocina Española”. \nEl próximo 3 de diciembre a las 19.00 horas se presentará su nuevo libro De ida y vuelta (editorial Col&Col) en nuestro centro de la calle Farmacia\, 6. En DE IDA Y VUELTA\, se recrea o será mejor decir que se relame\, con recetas que revelan que la globalización de la cocina empezó con la hoguera\, o incluso antes\, y que no hay vuelta sino una evolución permanente que gira al ritmo del planeta\, de la historia y las historias\, que se nutren de investigación\, técnicas\, economía\, divulgación y\, ante todo\, de la gente que trabaja ese placer en que se envuelve la alimentación: la cocina. \nEl libro recoge y desmenuza la evolución de los ingredientes\, usos y rituales que visten la cocina\, las cocinas. Sin desperdicio. \n¡TE ESPERAMOS! \n  \nPresentación del libro: De ida y Vuelta (Col&Col) de Rosa Tovar\nHora: 19.00 h.\nLugar: A PUNTO. Calle Farmacia\, 6 – Madrid\n 
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