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Presentación de Modernist Bread con su autor Francisco Migoya en A Punto

15 noviembre, 2019
7:00 pm - 8:00 pm
A Punto Ver mapa
Gratuito

Entradas

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Presentación de Modernist Bread el próximo viernes 15 de Noviembre a las 19.00 h.

Os invitamos a venir a vernos a A Punto, porque esa tarde tendremos la suerte de tener en nuestro espacio al chef mexicano Francisco Migoya, que viene a presentarnos y a hablarnos sobre la nueva edición en español de Modernist Bread, de la que es autor junto a Nathan Myhrvold.

Francisco Migoya es el chef encargado del equipo de cocina de Modernist Cuisine (Washington), que además de Modernist Bread también han publicado Modernist Cuisine. El arte y la ciencia de la cocina, Modernist Cuisine at Home y The Photography of Modernist Cuisine, todos ellos disponibles en nuestra librería.

La publicación de los seis volúmenes de la innovadora y enciclopédica obra Modernist Cuisine, es un compendio de técnicas de cocina, sofisticadas recetas y espectaculares fotografías. Toda una revelación para cocineros profesionales y aficionados por igual.

A la estela de aquel éxito espectacular aún vigente, esta nueva edición acerca las enseñanzas de Modernist Cuisine a un público todavía más amplio y se asegura de que cualquier entusiasta y neófito de los pucheros pueda sacar provecho de las últimas innovaciones.

*Entre los asistentes sortearemos un ejemplar de la edición en inglés de Modernist Bread.

Para la presentación de Modernist Bread la entrada es gratuita hasta completar aforo.

¡No te lo puedes perder!