Festival Archigula 30 septiembre (La gastronomía, esa arma contra la desigualdad)

Parafraseando, con respecto, a Octavio Paz, en este encuentro ARCHIGULA queremos defender que “la gastronomía puede ser un arma cargada de futuro” y a lo que añadiremos “la gastronomía puede llegar a cambiar el mundo”  Este encuentro Archigula pretende poner sobre la encimera, a debate, el papel de la cocina como arma de cambiar el mundo, de luchar contra las desigualdades, de combatir contra el hambre en el mundo.

En torno a la mesa: una periodista que gracias a su trabajo de análisis y profundidad sobre el hambre junto con José Andrés o Antoni Aduriz ha conseguido uno de los reconocimientos más importantes del país; una chef que, como mujer, está intentando luchar contra las desigualdades en su país; un cocinero que ha decidido dejar todo para dedicar su conocimiento a la ayuda a los más desfavorecidos. 

Además hablaremos del mundo de las especias .

Durante el acto cocinará el equipo A Punto y Anamika 

Después de la charla, los asistentes podrán ver el corto documental La Raspa, dirigido por Sara Cucala, producido por Pnka Producciones y seleccionado en el Festival de Málaga en 2020. Un proyecto realizado con el fin de recaudar fondos para la ONG Gastronomía Solidaria. 

Intervienen::

Yanet Acosta (El chef ha muerto) periodista y creadora de Foodies Studies y recientemente galardonada con el Premio Nacional de Periodismo gastronómico “Alvaro Cunqueiro” por su trabajo dedicado a la Gastronomía de la escasez en The Foodie Studies Magazine. 

Ana Lorente, escritora y periodista, autora, entre otros, de 50 Recetas para Comerse España 

En la cocina, Anamika (cocinera y escritora del blog www.spiceandcolour.com)  

Presenta, Sara Cucala 

Y, si no estás en Madrid, podrás seguir el evento en directo desde facebook live  PINCHANDO AQUÍ