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Festival Archigula 30.9.21 (La gastronomía, esa arma contra la desigualdad)

Sara Cucala
30 septiembre
19:00 - 21:30
A Punto Madrid Centro Ver mapa
10€

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PLAZAS AGOTADAS

Festival Archigula 30 septiembre (La gastronomía, esa arma contra la desigualdad)

Parafraseando, con respecto, a Octavio Paz, en este encuentro ARCHIGULA queremos defender que “la gastronomía puede ser un arma cargada de futuro” y a lo que añadiremos “la gastronomía puede llegar a cambiar el mundo”  Este encuentro Archigula pretende poner sobre la encimera, a debate, el papel de la cocina como arma de cambiar el mundo, de luchar contra las desigualdades, de combatir contra el hambre en el mundo.

En torno a la mesa: una periodista que gracias a su trabajo de análisis y profundidad sobre el hambre junto con José Andrés o Antoni Aduriz ha conseguido uno de los reconocimientos más importantes del país; una chef que, como mujer, está intentando luchar contra las desigualdades en su país; un cocinero que ha decidido dejar todo para dedicar su conocimiento a la ayuda a los más desfavorecidos. 

Durante el acto cocinará el equipo A Punto y alguno de los miembros de la Ong Cesal Gastronomía Social. 

Después de la charla, los asistentes podrán ver el corto documental La Raspa, dirigido por Sara Cucala, producido por Pnka Producciones y seleccionado en el Festival de Málaga en 2020. Un proyecto realizado con el fin de recaudar fondos para la ONG Gastronomía Solidaria. 

 

Intervienen:

Yanet Acosta (El chef ha muerto) periodista y creadora de Foodies Studies y recientemente galardonada con el Premio Nacional de Periodismo gastronómico “Alvaro Cunqueiro” por su trabajo dedicado a la Gastronomía de la escasez en The Foodie Studies Magazine. 

Najat el Kaanache, chef del restaurante Nur (Fez. Marruecos) y autora del libro Najat (Planeta Gastro)

En la cocina, Chema de Isidro y la ONG CESAL GASTRONOMÍA SOCIAL 

Presenta, Sara Cucala 

 

Y, si no estás en Madrid, podrás seguir el evento en directo desde facebook live  PINCHANDO AQUÍ

 



Festival Archigula 30 septiembre (La gastronomía, esa arma contra la desigualdad)

¿Qué es ARCHIGULA? 

Un encuentro entre escritores, pensadores, cocineros, sumilleres, periodistas, cineastas… que se sientan en torno a una cocina a hablar sobre gastronomía, cultura, vida. Y como en toda charla que se genera en una cocina, aquí también se come y se bebe. 

Los comensales, el público, y los tertulianos irán degustando platillos que la cocina de A PUNTO y sus chef invitados irán sacando inspirados en la historia, la literatura. 

Esta es una iniciativa de A Punto en colaboración con la productora Pnka con el fin de  fomentar la lectura, el consumo de la cultura y el disfrute la gastronomía, el vino, el arte, la música, la palabra, el cine…

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