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Cata de cerveza y cena

Curso de Cerveza para profesionales: historia, tipologías, cata y servicio

Sara Cucala
13 julio
10:00 am - 1:00 pm
A Punto Ver mapa
40€

Entradas

30 disponible
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Curso de Cerveza para profesionales: historia, tipologías, cata y servicio

Un curso dirigido a los profesionales de la restauración en el que se estudiará en profundidad la elaboración, tipologías, armonías y ‘servicio perfecto’ de los diferentes tipos de cerveza.

 

El curso se dividirá en:

1. Parte teórica: Qué es la cerveza? ¿Cómo se elabora? ¿Cuántos tipos de cerveza existen y cuáles son sus propiedades organolécticas?

2. Parte Cata y servicio perfecto: cómo servir adecuadamente cada una de las cervezas y cata de las diferentes tipologías

3. Parte: armonías platos y cervezas. No todas las cervezas son para todos los platos. Nociones básicas de maridajes

 

El objetivo de este curso es trabajar con los profesionales de sala, barras y servicios de cátering para formarles sobre la cultura, el sabor y el servicio de los diferentes tipos de cerveza.

El curso estará dirigido por docentes expertos en cerveza, gastronomía y comunicación.

Se entregará título acreditativo de asistencia por escuela no reglada.

Este curso es teórico – practico

Está dirigido a profesionales: personal de sala o de barra que necesite saber sobre los diferentes tipos de cerveza, su buen uso en las barras y mesas, y el buen servicio de esta bebida

Se catarán unas diez referencias de cervezas diferentes

Se impartirá docencia sobre las mejores armonías entre platos y cervezas

Todos los participantes recibirán el diploma de asistencia y las horas de escuela no reglada