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CENA + VINOS MENÚ CON HELADO 9/7/20

Equipo A Punto
9 julio
8:00 pm - 11:00 pm
A Punto Ver mapa
60€

Entradas

15 disponible

CENA + VINOS MENÚ  CON HELADO

El helado ha sido uno de los inventos que ha revolucionado la gastronomía mundial y que han conseguido crear un universo privado y caprichoso entre todos los amantes de los helados.

En esta cena proponemos a los asistentes viajar por el mercado, el producto de temporada sin moverse de la silla y disfrutar de una cena de cinco platos donde el helado será uno de los protagonistas fundamentales.

En la cena contaremos con la presencia del maestro heladero Christian (Gelato Lab) quien creará cinco helados artesanales diferentes con producto de temporada, salados y dulces, y nuestra jefa de cocina, Carol Trigo, completará el plato con un recetario también de mercado donde se persigue concienciar sobre la compra sostenible.

¿Qué sería una cena así sin una buena armonía? Por eso, la periodista especializada en vinos y bodega, Ana Lorente, elegirá las mejores referencias del mundo para armonizar esta especial cena.

 

¿Cuál es el menú de la CENA + VINOS MENÚ CON HELADO?

 

Aperitivo… Cucurucho de ajoblanco con salmón + manzana + cilantro 

Primer plato… Verduras  + romescu helado 

Segundo plato… El mar: Bacalao acevichado con helado de ají amarillo 

Tercer plato… La tierra: Glaseado de codornices con su helado de gofio y miel

Postres… Chocolate en tres capas, tres temperaturas, tres texturas. ‘Para quedarse helado’

 

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Todos los alumnos recibirán un delantal y todo el material necesario para elaborar el recetario en clase.

Todos los alumnos recibirán por email el día antes las recetas y el recordatorio del curso.

Duración: 2 horas y media aproximadamente.

Curso práctico y participativo.

Los platos que se preparan en el curso puedes llevártelos a casa o comértelos aquí con los demás alumnos.

Nuestros expertos elijen los vinos, destilados o espumosos que mejor acompañan los platos que se preparan en cada curso.

Al final del curso, los alumnos que lo deseen recibirán su diploma de asistencia al curso (Escuela de cocina de enseñanza no reglada. Enseñanzas que no conducen a la obtención de un título con valor oficial).

Para cancelar la reserva y poder cambiarla por otro curso hay que avisar con un mínimo de 48 horas de antelación al curso.

5% de descuento en libros y utensilios en nuestra tienda (descuento aplicable solo el día del curso).