¡Feliz Año del Cerdo!

Este 2019 China dedica su Año Nuevo al cerdo, uno de los 12 animales de su horóscopo. Esta festividad comienza el 5 de febrero y finaliza el 20 del mismo mes, fechas que cambian anualmente según el calendario lunar y que coincide con el primer día de luna nueva y acaba con la luna llena. La gastronomía desempeña un papel esencial en esta fiesta de la alegría, la paz y, sobre todo, el deseo de prosperidad para los próximos meses.