Resultados de búsqueda: “CREMAS”
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Cortes, salsas y nuestras primeras cremas 29/07/24
29 julio - 19:30
65,00€ Ver Detalles -
LAS CREMAS Y CASTIGO. RECETAS DE AGATHA CHRISTIE
Agatha Christie amaba la vida y las buenas cosas, y sabía transformar los platos más apetecibles en temibles armas asesinas. En el marco de las sesenta y seis novelas de la Duquesa de la Muerte, la menor copa de coñac…
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SOPAS Y CREMAS CON THERMOMIX
Este libro propone un recorrido por una amplia variedad de sabores, aromas, colores y texturas a través de las sopas y cremas más tradicionales y sencillas, como la sopa de cebolla o la crema de calabaza, pero también de recetas…
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VERDURAS
¡Se acabaron las verduras insípidas y hervidas! A través de 100 recetas en las que las verduras son el denominador común, este libro nos muestra cómo cocinarlas de manera original para que resulten deliciosas. En términos nutricionales, por sus bondades,…
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EL PEQUEÑO LAROUSSE DE LA PASTELERÍA
¿Te han invitado a casa de unos amigos y te han pedido que te encargues del postre En lugar de ir corriendo a una pastelería, prepara una deliciosa tarta de queso o sorprende a todos con una pera Charlotte o…
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LAS RECETAS DE LAS ABUELAS
Con toda una ?Biblioteca de Rechupete? publicada en Larousse, Alfonso López va un poco más allá y recopila las recetas de las abuelas, las que le enseñó su propia abuela Lucrecia, y las que ha descubierto después, gracias a las…
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SOPLETE CABEZAL PROFESIONAL-IBILI
Cabezal soplete quemador profesional para cocina 16.5 Fabricado con acero inoxidable y de 16,5 cm, este cabezal es perfecto para preparar todo tipo de recetas caramelizadas, como cremas catalanas, merengue dorado o macarrones gratinados.Cuenta con una potencia de 1850º/1900ºC y…
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80 RECETAS PARA NUTRIR TU VIDA CON CIENCIA
FUTURLIBRO 1En este libro encontrarás las claves para aprender a cocinar saludable y delicioso de una manera sencilla. 80 recetas para priorizar tu salud y la de los tuyos de una manera divertida diferente y sobre todo RIQUÍSIMA.En el Futurlibro…
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COCINA NÓRDICA
oy Nina Olsson, soy cocinera y tengo un restaurante sueco en Barcelona desde hace quince años llamado Pappa Sven, el único en España. Tras estos años cocinando cocina nórdica quiero poner ahora sobre vuestra mesa los platos típicos y tradicionales…
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ESCUELA DE COCINA
Uno de los clásicos del catálogo de cocina de Larousse, presentado en una nueva edición enriquecida y con una puesta en página totalmente renovada. Miles de lectores han encontrado ya respuesta en sus páginas a las dudas más frecuentes a…
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Curso de repostería francesa fácil 21/1/24
21 enero - 16:00
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PASTELERÍA. FERRANDI
Tarta de limón, PArís-Brest, Selva Negra…Gracias al conocimiento profesional de Ferrandi París, los amantes y los apasionados por las delicias podrán conocer: 1500 métodos y técnicas para preparar pastas, cremas, decoraciones…Paso a paso, con consejos de los profesionales.130 recetas, entre…
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MUCHO MÁS DE 999 RECETAS SIN BOBADAS
Más de 20.000 ejemplares vendidos.Vuelve la cocina de Robin Food TV.Edición ampliada con recetas nuevas.Mucho más de 999 recetas sin bobadas llega de la mano de dos de las estrellas más brillantes del firmamento gastronómico, Martín Berasategui y David de…
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RECETAS KETOMEDITERRÁNEAS
La dietista Marina Ribas nos ofrece este libro de recetas pensadas para personas que siguen una dieta cetogénica o baja en carbohidratos. Para ello utiliza ingredientes tradicionales de la dieta mediterránea, principalmente verduras y hortalizas, aceite de oliva, lácteos de…
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RECETAS CON EL ROBOT AMASADOR
El robot amasador, que permite ahorrar tiempo y amasar con menor esfuerzo, se ha convertido en un utensilio indispensable en la cocina. Sus tres funciones básicas son mezclar, batir y amasar. Es muy eficaz para conseguir montar una crema chantilly…
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EXPRESS
Sanas, ricas y listas en tiempo récord, lo que dura un baile o una canción, Express recoge las 100 recetas más fáciles, rápidas, brutales y deliciosas de Chef Bosquet.Aquí encontrarás exquisitos guisos, salsas, tostas, ensaladas, cremas, guarniciones y sabrosos platitos…
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10 cosas que debes saber sobre el sifón
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SIFON GREEN 1L. (LACOR)
Elabore deliciosas salsas, mousses, espumas, cremas montadas, purés y estupendos postres, con este Sifón.Consigue aumentar hasta 4 veces el volumen de sus líquidos.No utilizar nunca con líquidos calientes, la temperatura máxima es 40ºc.No utilizar con líquidos calientes, y no ponerlos…
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Curso intensivo de repostería
17 enero, 2023 - 16:30
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PAN COMIDO
Vuelve el dúo más querido de la cocina española con un libro de recetas prácticas, sin secretos y con mucha miga para nuestro menú diario. Una cocina sencilla, que contagia el buen rollo y el entusiasmo y convierte el mundo…
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ESCUELA DE PASTELERIA VEGANA
Toni Rodríguez es una de las personas que más ha investigado las tecnicas y los procesos de la pastelería vegana y nos ofrece en este libro sus creaciones más dulces. Las más de 100 recetas que conforman este volumen estan…
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Gelificantes en la cocina molecular
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COSMETICA RESIDUO CERO:BELLEZA Y CUIDADO NATURALES
ELABÓRALA TÚ MISMO, SIN COMPLICACIONES NI PLÁSTICOSA veces, tan solo se precisan dos ingredientes. Para confeccionar esta obra, Melanie Göppert ha testado y reunido 125 fórmulas cosméticas naturales increíblemente sencillas que proporcionan un cuidado cutáneo y capilar de alta calidad,…
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Ventajas y riesgos del batch cooking
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COCINA CON OLLA MULTIFUNCIÓN
La olla multifunción se ha convertido en uno de los electrodomésticos más habituales en la cocina porque hace de todo: cocción a presión, que se caracteriza por su rapidez, cocción lenta, al vapor, salteado, yogurtera, al vacío, e incluso algunos…
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CHOCOLATE. FERRANDI
ecetas y técnicas de una escuela de excelencia * Un gran curso de pastelería en torno al chocolate: todo el conocimiento técnico y gastronómico de una escuela de excepción: chocolate atemperado, ganache, masa hojaldrada, bombones, figuritas, virutas… * Descubra los…
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Curso intensivo de repostería básico 28-30/6/24
28 junio - 19:30
230,00€ Ver Detalles -
RECETAS VEGETARIANAS. TODO EN UNO
Un one pot es un plato cocinado en un único recipiente. Fácil y rápido de elaborar, es ideal para una comida sana y equilibrada. En este libro se proporcionan las claves para preparar platos vegetarianos completos yse incluyen más de…
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¿Qué son las legumbres?
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Setas: boletus, níscalos, champiñones y amanitas. Cómo comprar y comer
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THE ALPHABET SPANISH
Para seguir superando los límites del sabor y potenciar la creatividad de los chefs, el equipo de pasteleros de Cacao Barry® ha desarrollado una colección de recetas prácticas basándose en la herencia de la pastelería francesa y el deseo de…
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Proteínas: alimentación o nutrición?
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COCINA AYURVEDA VEGETARIANA
Aprende a combinar sabor y salud gracias a la cocina ayurvedaLos principios del Ayurveda, término con el que se conoce a la medicina tradicional india, son universales, lo que signifca que podemos adecuarlos a cualquier tipo de alimentación. Partiendo de…
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THE ALPHABET
Para seguir superando los límites del sabor y potenciar la creatividad de los chefs, el equipo de pasteleros de Cacao Barry® ha desarrollado una colección de recetas prácticas basándose en la herencia de la pastelería francesa y el deseo de…
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Curso de repostería: petit fours 30/6/24
30 junio - 11:30
60,00€ Ver Detalles -
Crema de Calabaza receta tradicional
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Receta de sopa de cebolla al estilo de Lyon
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Los 10 libros de cocina indispensables para este verano
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Curso de técnicas básicas: verduras y sus cortes 10/5/24
10 mayo - 19:30
65,00€ Ver Detalles -
Curso express de cocina del 29/7 - 1/8/2024
29 julio - 19:30
230,00€ Ver Detalles -
Curso express de cocina tradicional 3-24/7/24
3 julio - 19:30
240,00€ Ver Detalles -
AZAFRÁN D.O. LA MANCHA LA MELGUIZA 0,50 GR. METACRILATO
Nuestro mayor tesoro, azafrán 100% español en Hebra con denominación de origen protegida de Castilla La Mancha premiumSe ha demostrado su eficacia en el tratamiento de la sintomatología de la depresión y la ansiedad y es una alternativa a la…
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MANUAL DE CONFITERÍA, PASTELERÍA, BOLLERÍA Y REPOSTERÍA
Este libro es una nueva edición de otras anteriores y que ha convertido en esta obra en un clásico de la tecnología alimentaria enfocada a la confitería y pastelería. Realmente se ha realizado un nuevo libro totalmente actualizado incluyendo los…
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HELADOS SALUDABLES
Aquí encontrarás más de setenta recetas sensacionales y saludables de helado elaborado con ingredientes naturales y sanos, como fruta y frutos del bosque, bebidas vegetales y mantequillas de frutos secos. Y, lo mejor de todo: ¡no hace falta tener una…
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FERMENTADOS VEGETALES PARA FLEXIVEGETARIANOS
i yo fuera una actriz de cine y deseara la piel más luminosa del mundo, no dejaría de beber medio litro dekombucha al día. Tan sólo bebiendo durante tres días dos vasos de kombucha, la piel se aclara, se suaviza…
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COCINA ECO
Este completísimo libro sobre la cocina eco, es decir, una forma de cocinar saludable y comprometida con el medioambiente, nos proporciona las claves para una alimentación sana, ecológica, consciente y estacional.¿Quieres comer de forma saludable y sabrosa sin gastar más…
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HELADOS
En este libro se recogen las mejores recetas para que este verano te conviertas en el chef de las recetas más refrescantes: diversos tipos de helados, cremas, sorbetes y granizados. Además de incluir trucos para hacer helados sin heladera, las…