Las armonías Mivino A Punto siguen en noviembre
Después de dos meses y un gran éxito de la iniciativa ya estamos convocando Combinar platos y copas es un arte delicado y sutil. El acierto, encontrar la pareja perfecta, requiere una investigación y práctica.
Así realiza cada mes la revista MI VINO su sección “ARMONIAS” y comparte en A PUNTO con el público esa experiencia.
¿Como? En vivo y en directo.
En el comedor de A PUNTO servimos el plato designado:este mes será
CREMA DE NÉCORAS CON COSTRA DE HOJALDRE del famoso restaurante El Refugio de Oleiros (A Coruña. Galicia), que se acompañará con media docena de vinos muy diferentes, de modo que cada asistente analice el acierto, las virtudes y defectos de cada pareja.
El menú se completa con:
– APERITIVOS: Tortilla deconstruída a nuestro estilo; Pimientos de piquillo rellenos de bacalao; gambas thai
– CREMA DE NÉCORAS CON COSTRA DE HOJALDRE
– SOLOMILLO DE TERNERA DE CAMPO CERRADO CON SALSA DE HONGOS DE TEMPORADA
– HELADO DE BOSQUE CON CREMA DE CASTAÑAS
Como guía por ese laberinto de conocimiento y placer, nada menos que la directora de la revista MI VINO,Cristina Alcalá, comentarista de vinos en Radio Nacional de España, autora de libros en torno al vino y espléndida comunicadora, presidirá la mesa, como anfitriona y directora de cata.
HORA: 20.00 h.
Precio: 50 euros
